A kardamom, a gyömbér, a fahéj, a vanília és a szerecsendió fűszeres, illatos, fűszeres, ez a tejmentes mézes tortát egy hagyományos Rosh Hashana desszert elbűvölő spin. A sült chai teát a legtöbb mézes sütemény receptjén található kávé váltja fel, és mélységet ad hozzá keserűség nélkül.
Tippek: Győződjön meg róla, hogy a teát szobahőmérsékletre hűtjük, mielőtt hozzáadnánk a nedves összetevőkhez, különben fennáll a veszélye a tojás megfékezésének.
A tapadás minimalizálása érdekében mérje meg a mézet ugyanabban a mérõpohárban, amelyet az olajhoz használtál - sokkal könnyebb lesz a tésztába önteni!
A tészta sütése egy Bundt tálban egy csinos bemutatót tesz lehetővé, de lehet bonyolult leplezni. Ha Bundt serpenyőt választasz, győződjön meg róla, hogy jól zsírtalanodik (egy süteményes ecset segít abban, hogy bejusson a serpenyőbe).
A 2 részes csőbilincs - különösen az egyik nem tapadó bevonattal - egy bolondabb lehetőség a sütemény sértetlen tartására.
Amire szükséged lesz
- 2 chai tea táska
- 1 1/4 csésze (295 ml) vizet
- 3 1/4 csésze (440 g) mindent használó lisztet
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 ts tengeri sót
- 1 evőkanál fahéj
- 1 1/2 ts gyömbér
- 1/2 tsp kardamom
- 1/4 ts szerecsendió
- 3 nagy tojás
- 3/4 csésze (145 g) cukrot
- 1 csésze semleges olaj (235 ml), például szőlő vagy canola olaj
- 1 csésze (340 g) mézet
- 2 ts tiszta vanília kivonat
- 1/2 vanília bab, osztott
- 2 evőkanál cukor cukorka (opcionális)
- 1 teáskanál fahéj (opcionális)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Zsírozza meg a csövet vagy a Bundt serpenyőt, és tegye félre. Helyezze a teabagokat egy hőálló edénybe vagy bögrebe. Hozd a vizet forrni egy kis serpenyőbe, és öntsük a teabagokat. Hagyjuk 5-10 percig meredek, majd távolítsuk el a teabagokat, finoman préseljük, hogy kivesszük a további ízeket. Hűtsük félre. (A teát a hűtőszekrényben elhelyezheti a hűtési folyamat gyorsítására.)
2. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a gyömbért, a kardamomot és a szerecsendiót. Félretesz, mellőz.
3. Egy másik nagy tálban keverje össze a tojásokat és cukrot a citrom színével. Az olajat, a mézet, a teázott teát és a vanília kivonatot felverték. Kaparják a vaníliabab magokat és habverjék, amíg jól el nem oszlanak.
4. Lassan adjuk hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz 4 adagban, habverésig, amíg az összetevők jól keverednek az új kiegészítés előtt. Folytassa a habverés csak addig, amíg a tészta sima és hiányos. Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Sütjük az előmelegített sütő közepén 50-55 percig, vagy amíg a torta teteje aranybarna, visszahúzza az érintést, és a központba helyezett torta teszter tiszta lesz.
5. Hagyja a tortát lehűlni a tálban egy állványon 20-30 percig. Futtasson offset spatulát vagy vékony, éles kést a torta és a serpenyő között, hogy lazítsa meg, mielőtt feloldaná. Óvatosan vigye át egy tortalemezt. Kívánt esetben keverjük össze a cukrász cukrot és a fahéjat egy kis tálban, helyezzük egy finom hálószűrőbe, és szórjuk át a tortán. A maradékokat tárolhatjuk, jól fóliába csomagolhatjuk, akár egy hétig szobahőmérsékleten, vagy 3 hónapig a fagyasztóban. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 340 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 405 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |