Míg a jackfruit közös Ázsiában, itt a Nyugaton, a jackfruit még mindig nagyrészt ismeretlen. Ez azonban számos ázsiai piacon és szaküzletben kapható. Olvassa el, hogy többet megtudhasson erről a titokzatos gyümölcsről, beleértve azt is, hogyan kell főzni vele.
Jackfruit jellemzői
Hatalmas és szúrós a külvilágon, a jackfruit kissé hasonlít durian (bár a jackfruit általában nagyobb).
Amint egy jackfruit feltörve nyílik, a benne lévő tárgyak a hüvelyesek vagy az "izzók". Gyakran nevezik a magok, ezek az izzók valójában egyfajta húsos takaró az igazi magok vagy gödrök, amelyek kerek és sötét, mint a gesztenye.
A húsos rész (az "izzó") az étkezés közben megemészthető vagy kivágott és főzhető. Amikor éles (zöld), a textúrában nagyon hasonlít a csirkékhez, így a jackfruit kiváló vegetáriánus helyettesítheti a húsokat. Tény, hogy a konzervdzsinórt (sós lében) néha "növényi húsnak" nevezik.
Hol lehet vásárolni Jackfruit
Jackfruit frissen vásárolható speciális piacokon, fagyasztva, szárítva vagy konzervdobozban vagy sós lében (általában éretlen) vagy szirupban (érett és édes). Ha friss gyümölcskosarat használ, akkor jó ötlet a kés és a kezek kijuttatása a vágás előtt, mivel a gyümölcs nagyon ragadós.
Hogyan kell tisztítani és főzni Jackfruit
Ezek a jackfruit tippek részletesen leírják, hogyan lehet vágni egy jackfruit nyitott, hogy a testben.
Jackfruit magokat (diófélék) lehet pörkölni, mint a gesztenye, vagy főtt. Ha a test belsejében főzzük (pl. Curry vagy más főtt ételek), akkor az anya puhaság, és könnyen meg lehet enni.
A Jackfruit egészségügyi előnyei
A Jackfruit sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és számos egészségügyi ellátást kínál.
A gyümölcs izoflavonjai, antioxidánsai és fitonutriensjei azt jelentik, hogy a jackfruit rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ismeretes továbbá, hogy segít a fekélyek és emésztési zavarok gyógyításában.
Jackfruit Receptek
Ha készen áll a jackfruit készítésére, próbálja ki ezt a vegetáriánus thai jackfruit curry receptet .
Tény, hogy a receptben lévő fehérjéket helyettesítik, különösen a csirkehálót, a jackfruit, mint ezek: thai vegetáriánus zöld curry (hozzáadjuk a jackfruit helyett a tofu), vegetáriánus thai sárga curry (add jackfruit helyett csicseriborsó).
Vagy adjuk hozzá a thaiföldi salátákhoz vagy a nyugati típusú salátákhoz, bárhol is használják a csirkét. Itt van egy nagyszerű recept vegetáriánus húzott sertéshús szendvicsek felhasználásával jackfruit helyett sertéshús.