01/07
Mi az a Binyebwa?
Földimogyoró. F. Muyambo Ugandának számos földimogyorója van, amelyek jellemzőek a piros bőrre, és ha nem tévedek, vörös hús. Azt mondják nekik, hogy nem ugyanazok, mint a földimogyoró vagy a majom, és Ugandára jellemző fajta. Ők őröltek, majd használják, hogy egy mártást bókolni mogyoró matoke . A mártást binyebwa néven ismerjük. A földimogyoró megjelenésénél kissé vöröses szürke árnyalatot észlel. Amikor a binyebwa főtt, sima és enyhén rózsaszínű.
02, 07
A földimogyoró tulajdonságai
Földimogyoró por Ugandából. F. Muyambo A földelés során nem hasonlít a mogyoróvaj, főként azért, mert a mogyoróvaj a pörkölt földimogyoróból készült, míg a binyebwához használt dió nyers földimogyoró. Szerencsés voltam, hogy megkaptam a mintát, hogy megpróbáljak egy ugandai hölgykel, akivel találkoztam a közelmúltban. Mielőtt elkezdtem főzni a binyebwa-t, megdörzsölte az ujjaimat, hogy minden nagydarabot lebontottam.
03. 07. sz
Gyűjtsd össze az összetevőket
Hagyma és földimogyoró. F. Muyambo Amikor megkapták az utasításokat a binyebwa elkészítéséhez, nagyon egyszerű folyamat volt, hogy nem tudtam elhinni, hogy nincs többé. Gyakorlatilag csak 4 összetevőre van szükség, nincs szükség garllic vagy additonal fűszerre a binyebwa elkészítéséhez. Szükséged lesz:
1,5 csésze földimogyorót (szemcsés porrá porrá)
1/4 hagymát
2,5 csésze vizet
Só ízlés szerint
04, 07
Keverjük össze az összetevőket
Földimogyoró keverése vízzel. F Muyambo Egy kis serpenyőben összekeverjük az anyatejet, a hagymát, a vizet és a sót. Annak ellenére, hogy a földimogyoró szemcsés és zsíros, azt találja, hogy a víz azonnal elkezd keveredni a földimogyorral, és pasztát képez, mielőtt a hő bekapcsol.
05/07
Főzzük a Binyebwa-t alacsony és közepes hőig
Binyebwa. F. Muyambo Helyezze a fazékot a tűzhelyre. Ha forrni kezdett, csökkentse a hőt egy alacsony vagy közepes lángig, és hagyja sütni 25 percig. Ezt az edényt rendszeresen keverni kell, hogy megakadályozzák a csomókat és elkerüljék az égést, és ragaszkodjanak a pot aljára. Ha a mártás túlságosan vastagnak tűnik az Ön kedvéért, forró vízzel hozzáadhatja a szószhoz, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
06, 07
Az olaj elkülönül
Földimogyoró olaj földimogyorós mártással. F. Muyambo 25 perc múlva a mártást főzzük, és meglátjuk, hogy a természetesen előforduló földimogyoró olaj elkülönül és a mártás tetejére emelkedik. Amikor ez megtörténik, biztos lehet benne, hogy a mártást elég hosszú ideig főzött. A nyers földimogyoró alulmaradása megrázhatja a gyomrot, ha eszik.
07, 07
Szolgálj Binyebwát számos módon
Binyebwa hozzáadott spenót. F. Muyambo Miután a binyebwa elkészült, tálaljuk a töltött mákkal együtt. Kövesse ezt a lépésenkénti útmutatót , hogy többet megtudjon a matokáról. Különböző módon lehet ezt az edényt kiszolgálni. Ha kézzel szárított halat készít, nagyszerűen kiegészíti és növeli a földimogyoró ízét. A binyebwa kiszolgálásának másik módja a szárított sütőtökölő levelek keveredése, mely helyileg dodo néven ismert, néhány perccel a földimogyoró mártás befejezése előtt. Cassava levelek is felhasználhatók a binyebwa kiegészítéseként. Úgy döntöttem, hogy főzni a biyebwa spenótot.
Hasonlítsd össze ezt az étel Zimbabwe dió zöldségéhez, muriwo une dovi.