Ez a borjú parmezán egy serpenyő, és viszonylag könnyű és nagyon könnyű előkészíteni. Más verziókkal ellentétben a borjúhúst a gyors receptúránál hamarabb sütötték meg, a durva morzsát vagy a lisztet nem. A paprikát és hagymát megszórjuk, majd paradicsommal, kis borral és fűszernövényekkel kombináljuk.
A főtt spagetti röviden sült a borjú, paradicsomszószal és mozzarella sajtokkal, hogy egy egyemeletes ételeket a család szeretni fog. Nincs szükség az extra kenyérlésre. Kevesebb rendetlenség is!
Amire szükséged lesz
- 6 vékony teleszkóp, körülbelül 1 és 1 1/2 font
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 zöld paprikát, vékony csíkokra vágva
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 1 lehet (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1 nagy (15 uncia) paradicsomszósz
- 1 lehet (6 uncia) paradicsompüré
- 1 nagy fokhagyma, darált
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 teáskanál szárított levél oregán
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt, valamint többet a kiszolgáláshoz
- 8 uncia vékony spagetti vagy linguini
- 6 szelet mozzarella sajtot vagy körülbelül 4-6 uncia aprított
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° F / 180 ° C / gázra 4.
- Melegítsük az olívaolajat egy súlyos serpenyőben közepes hőség mellett. Amikor az olaj forró, adja hozzá a borjút. Kb. 4-6 percig főzzük a borjúhúst, mindkét oldalán barnára fordulva. Távolítsa el a borjúhúst, és tegye félre.
- Add hozzá a hagymát és a zöld paprikát a serpenyőbe, és főzzük, amíg meg nem puhul. Keverjük össze a bor, paradicsom, paradicsomszósz, paradicsompüré, petrezselyem és oregánó; jól keverjük össze. Adja hozzá a borjúhúst a serpenyőbe, és párolja. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja 30 percig, alkalmanként megkeverve. Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és keverjük össze.
- Eközben főzzük a spagettit forró, sózott vízben a csomagolás irányában; alaposan leereszteni.
- Keverjük össze a mártás mintegy felét a forró, lecsapolt spagettiba. Tegye a spagettit egy serpenyőbe (körülbelül 13 x 9 x 2 hüvelyk). Teteje a spagettit borjúcsipeszekkel és a maradék mártással. Tetejét a sajtos szeletekkel vagy egyenlő mennyiségű aprított mozzarella sajtral.
- Sütjük az előmelegített sütőben körülbelül 10-15 percig, amíg a sajt meg nem olvad.
- Tálaljuk a tálat egy zöldséges salátával és fokhagymás kenyérrel, és átadjuk a parmezánt.
Tippek és változatok
- Használjon színes paprika helyett zöld színt.
- Cserélje ki a sertést nagyon vékony csirkehúskékkel, pulykahéjakkal vagy lapos sertésbimbó medálokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 674 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 182 mg |
| Nátrium | 1,049 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 68 g |