Szlovén töltött káposzta recept - Sarma és Kislim Zeljem

Ez a recept a szlovén töltött káposzta vagy a sarma s kislány zeljem esetében sertéshús, marha, rizs, savanyú káposzta és paradicsomlé. Ez nagyszerű a burgonyapürével vagy tésztával és ropogós rozs kenyérrel . Íme néhány töltött káposzta recept .

Amire szükséged lesz

• 1 nagy fejes káposzta (kb. 4 font)
• 1 Finom közepes vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 evőkanál szalonnás zsír (vagy vaj)
• 1 1/2 font sovány földi sertéshús
• 3/4 font földi marhahús
• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál bors (vagy ízlés szerint)
• 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
• 1 csésze rizs (nyersen)
• 2 font savanyú káposzta (lecsapolt és öblítés opcionális)
• 1 csésze paradicsomlé
• 2 csésze vizet
• 3 sertéshús csont

Hogyan készítsünk

1. Távolítsa el a magot a káposztaból. Helyezzük az egész fejét egy nagy edénybe, amely felforrósodott sós vízzel van feltöltve. Fedjük le és főzzük 3 percig, vagy amíg nem elégedik ahhoz, hogy lehúzzuk az egyes leveleket. Szüksége lesz 18-24 levélre.
2. Ha a levelek elegendőek ahhoz, hogy kezelni lehessen, használjon egy fésűs kést, hogy levágja a vastag középső szárat minden levélből anélkül, hogy végig vágná őket.
3. A fennmaradó káposzta levágása és egy nagy zsíros sütőedény vagy holland sütő aljára helyezze. Sauté hagymát a szalonnás zsírban, amíg meg nem puhul és hagyja kihűlni.

1. Combine ground sertéshús, marhahús, főtt hagyma, tojás, bors, só és rizs, és jól keverjük össze. Ne köpüljön ki, vagy a hús nehezen megy.
2. Helyezzen körülbelül 1/2 csésze töltetet minden káposzta levélre. Dobd el magadtól a húst. Fordítsa jobbra a levél középső részét, majd fordítsa le a bal oldalt. Van valami, ami úgy néz ki, mint egy boríték. Még egyszer, tekerje el magától, hogy hozzon létre egy szép kis tekercset.
3. Helyezze a káposzta tekercseket az apróra vágott káposzta tetejére a rákos tálcákon vagy a holland sütőben. Helyezzük a lecsapolt savanyú káposzta tetejére, majd a paradicsomlé, a víz és a nyakcsontok a csúcson. Felforral. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra, fedje le és párolja le a tűzhelyet 3-4 órán keresztül, győződjön meg arról, hogy a tekercsek nem égnek. Tálaljuk burgonyapürével vagy tésztával és egy jó ropogós házi kenyérrel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	465
Összes zsír	20 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	194 mg
Nátrium	1,055 mg
Szénhidrát	27 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	44 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)