A Halloween mindenkiben megmutatja a kreativitást. A féreg alma és a szellem a jég és a szemgolyó cukorkájából készült véres kezekbe kerül.
Ezek az ízletes deviled tojások nagyon sokoldalúak. Pimiento tölgyes olajbogyó készíthető, mint a szemgolyó, vagy érett ültetvényeket használhat a közepén. Ahhoz, hogy a fehérek vérsejtekké váljanak, használjon paprikacsemet vagy nagyon vékonyra szeletelt pimiento-t vagy pörkölt piros borsot. A zöld élelmiszer-színezés megkönnyíti a szemgolyókat, de szabadon használhat más színt vagy sárga színben hagyhatja őket.
Amire szükséged lesz
- 12 nagy tojás (vagy további 14 töltés, lásd a tippeket)
- 6 - 8 evőkanál majonéz
- 1-2 evőkanál
- édes savanyúság élvezettel
- 1 teáskanál mustár (előkészítve sárga)
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Néhány csepp zöld élelmiszer színezék (szükség szerint)
- Díszítjük: pörkölt piros bors (nagyon vékony csíkokra szeletelve)
- Díszítjük: paprika
- 6 olívabogyó (kalamata vagy pimiento-töltött)
- Díszítjük: olívabogyó, szőlő paradicsom vagy más zöldség
Hogyan készítsünk
- A nagyon friss tojásokat nehezebb tisztán tisztítani, ezért próbálj meg olyan tojásokat találni, amelyek a doboz lejárati dátumától számított 1 héten belül 10 napig tartanak.
- Tegye a tojásokat egy nagy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. A vízszintnek legalább 1 hüvelyknyinek kell lennie a tojások felett.
- Helyezzük a serpenyőt közepes magas hőmérsékleten, és forraljuk fel. Fedje le a serpenyőt, kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni körülbelül 17-21 percig, attól függően, hogy mennyi nedvességet szeret a tojássárgáján.
- Óvatosan öntse le a forró víz nagy részét, és helyezze a serpenyõt hideg folyóvíz alá. Hidegítsük a hideg vizet a tojás felett, amíg le nem hűtik, de még mindig enyhén meleg. A tojások lehámozásához érintse mindkét végét gyengéden a pulton, hogy megtörje, majd óvatosan csavarja le a kezét, hogy megtörje a teljes felületet. A széles széltől kezdődően a tojásokat folyó víz alatt húzzuk le.
- Vágja fel a tojásokat félig. Tegye a tojássárgát egy tálba, és helyezze a 24 fehér fát egy tojásos tányérra. Ha nem rendelkezik tojásos tálalóval, tegyen rá egy tavaszi zöldet egy tálra, és gondoskodjon a tojásokról a zöldségeken, hogy megakadályozza őket.
- Szeleteljük a tojásokat a tálba, amíg simák. Adjunk hozzá 6 evőkanál majonézt, 1 evőkanál ízelítőt és a mustárt. Keverjük össze, és adjunk hozzá sót és borsot. Adjon hozzá még több majonézet és a nedvességhez és az ízhez szükség szerint élvezze. Keverjünk össze néhány csepp zöld élelmiszer színezést a tojásokba, amíg elérjük a kívánt színt. Keverjük össze.
- Tegye a tojássárgája-tölteléket egy tésztasasakba, nagy, kerek hegyével. Alternatív megoldásként vágjon be egy sarokdarabot egy műanyag tároló zsákból; kanál a tojássárgája keveréket a zsákba.
- Rendezzük el a tojásfehérje pörkölt piros paprika vékony szeletét, hogy véres szemekké váljanak. Vagy a paprikával megszórjuk a fehéreket.
- Csavarja be a töltetet a héjba.
- Szeleteljük az olajbogyót keresztben félbe. Minden egyes olajbogyót lehúzzunk, felfelé felfelé, a tojástöltés közepére.
- Szükség esetén adjunk hozzá olajbogyókat, szőlő paradicsomot vagy más zöldségeket a tojások körül.
- Fedjük le és hűtsük a kiszolgálási időig.
Szakértő tippek
- Az egyes tojások feltöltéséhez két további tojást forralnak. Dobja el az extra tojásfehérjét vagy hozzáadja a tojássárgája keverékéhez és a cefre is.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 79 mg |
| Nátrium | 116 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |