Nova Scotia Oatcakes Recept

A Nova Scotia-stílusú oatcakes népszerű az egész tartományban, de különösen a Cape Bretonban kedvelt. Ezek nem feltétlenül különlegessé válnak, és gyakran kerülnek forgalomba a műanyag csomagolású tálcákon a boltokban.

Van egy mágikus al, ami édes, de nem túl édes, és egy kicsit sós. Részes desszert, de főleg snack. Cookie-szerű, de fajta cracker-szerű is (nagyon hasonlít a hobnob keksz). Ezek a zabkek tökéletesek egy csésze teával vagy egy csésze kávéval. Tálaljuk őket egyszerű desszertként vagy megragadják őket egy reggeliként. Ezek rugalmasan kis számok.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Egy nagy tálban, keverjük össze a zab, liszt, cukor, só és szódabikarbóna. Adjuk hozzá a rövidítést vagy a vajat, és használjunk két kést, egy nagy villa, vagy az ujjainkat, hogy a zsírt a száraz összetevőkbe dolgozzuk.
  2. Öntsük a forró vizet, és keverjük mindaddig, amíg minden össze egy vastag, ragacsos tésztát.
  3. A tésztát egy jól flourezett felületre forgathatja, majd formába vághatja, és egy nagy sütőlapra állíthatja. Vagy tartsa a dolgokat egyszerűen, és egyszerűen nyomja meg a tésztát egy 1/4 hüvelykes rétegben egy sütőlapra. Pontosan ezt a nagy "tortát" kisebb darabokra vágja: használjon késsel a tésztát négyzetekre vagy téglalapokra, vagy bármilyen formára vágja, de ne zavarja a darabok elválasztását; a darabok együtt sütnek, de könnyen vághatók vagy szétszakadhatnak az eredeti vágási vonal mentén.
  1. Sütjük aranyat, kb. 12 percig. Később ki tudja vinni őket a rágó oatcakes-khez, vagy csökkentse a sütőt 325 F-re és sütjük, amíg enyhén pirított, körülbelül 10 percig, a durvább oatcakes-hez.
  2. Amikor befejezték a sütést, ha formába vágta őket, hagyja kihűlni őket; ha már értékelted őket, melegen vágd őket szétszórakozva, így négyzetekbe (vagy téglalapra vagy háromszögre, vagy bármi, amire vágtuk őket) hűlnek.
  3. Tartsa a süteményeket egy légmentesen lezárt tartályban akár egy hétig vagy akár kettőig, a konyhában lévő hőtől és nedvességtől függően. Jól fagynak is (bár annyira könnyű, hogy ne fagyasszák őket).
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 154
Összes zsír 10 g
Telített zsír 3 g
Telítetlen zsír 5 g
koleszterin 3 mg
Nátrium 293 mg
Szénhidrát 15 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 1 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)