A pörkölés kihasználja a rutabaga természetesen édes ízét, és ez a szuper egyszerű módja a zöldség főzéséhez.
A családom mindig rutabagas répát nevezett, de különböző zöldségeket. Mindketten tagjai a káposzta családnak, de a rutabaga a répa és a káposzta hibridje. A rutabagas-t sárga répáknak vagy sövényként is ismerik. A Rutabagas észrevehetően édesebb, mint a fehérrépa, és általában nagyobbak.
Ez egy egyszerű recept és valódi bánásmód minden rutabaga szerető számára. Az y-hámozó vagy éles narancssárga hámozó könnyedén lehámozhatja a rutabaga kemény, viaszos bőrt, és egy nagy, éles késsel vághatja a kemény zöldséget darabokra vagy kisebb darabokra.
Amire szükséged lesz
- 1 vagy 2 rutabagas, körülbelül 1 1/2 és 2 £ összsúly
- 3 evőkanál olívaolajat
- só és frissen őrölt fekete bors
- 1/4 to 1/2 teáskanál frissen őrölt szerecsendió opcionális
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem, opcionális
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 425F-re.
- Vágjon egy nagy, kör alakú sütőlapot fóliával.
- Hámozzuk le a rutabagát és vágjuk őket 1 hüvelykes darabokra.
- Egy nagy tálban vagy élelmiszer tároló zsákban dobja a kockára vágott rutabagát az olívaolajjal, sóval, borssal és szerecsendióval, ha használ.
- A rutabagát egy rétegben rendezzük el az elkészített sütőlapon.
- Kb. 40-50 percig sütjük, amíg meg nem puhul, és enyhén pirított.
- Friss vágott petrezselyemmel öntsük, ha szükséges.
Szakértő tippek
- Párolja le a hűtött rutabagas és egyéb gyökérzöldségek egyetlen rétegen egy sütőlapon, amíg szilárd. Csomagolja be a fagyasztott gyökérzöldséget kis egyéni adagtartályba vagy fagyasztó táskába. Melegítsük fel őket, vagy használjuk őket levesek vagy párolók.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 589 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 179 mg |
| Szénhidrát | 102 g |
| Élelmi rost | 15 g |
| Fehérje | 13 g |