A cukkini és a paradicsom kreolos ízeket, kreolos fűszerezéssel és a Cajun (és Creole) Szentháromsággal, a hagymával, a zellerrel és a harang paprikával készít.
Ez egy hihetetlenül meleg és megnyugtató étel. Az ízek tökéletesen jönnek össze, és a parmezán sajt feltöltése még inkább ízletes és kielégítő. Szeleteltem egy csésze szeletelt gombát, és hozzáadtam őket a paradicsommal együtt. Adjunk hozzá egy teáskanál bazsalikomot, ha akarod. Ez egy rendkívül sokoldalú étel!
Friss paradicsom használható az edényben, de jó minőségű, konzerv kockás paradicsom csak finom. Petite kockára vágott paradicsom vagy pörkölt tűz esetén az étel extra textúrát és ízt ad.
A recept nagy adag 6-8 adagot tesz lehetővé, a maradékokat pedig egy másik étkezéshez fagyaszthatjuk.
Lásd még
Zucchini cukrászsütemény paradicsommal és paprikával
Zucchini és sajtos paradicsom
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 borda zeller (kockára vágott)
- 1 nagy zöld paprika (vékony csíkokra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 to 2 £ cukkini
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál Creole fűszerezés
- 1 / 4-1 / 2 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál cukrot
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
- Opcionális: néhány köteg a Tabasco vagy a föld cayenne bors
- 2 közepes paradicsom (hámozott és apróra vágott) vagy 14,5 uncia kancsó (kockára vágott)
- Sóskút, ízlés szerint
- Választható: friss reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
Bott A növényi olajat mély, nehéz serpenyőben vagy nagy serpenyőben melegítjük közepes alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és kockára vágott zellert, és főzzük 3-4 percig, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a harang paprikacsíkokat és a fokhagymát; folytassa a főzést 2 percig.
Szeleteljük a cukkit 1/2-es körökbe.
Adjuk hozzá a cukkini, a bazsalikom, a vaj, a só, a bors, a cukrot és a Worcestershire mártást a szagosított növényi keverékhez.
Adja hozzá a Tabasco szószot, ha használ. Növelje a hőt közepesre és 4 percig főzzük.
Add hozzá a friss vagy konzerv paradicsomot és főzzük 6-10 percig. Kóstolja meg és sózzon szezonnal, szükség szerint.
Vigyük át a cukkini és paradicsomot egy tálalóra, és ha szükséges, parmezán sajttal szórjuk meg. Vagy adja át a parmezán sajtot az asztalnál.
Javaslatok megjelenítése
- Készíts egy fő ételeket, és tálaljuk rizzsel. A parmezán sajtot vagy a választott apróra vágott sajtot.
- A cukkini és a paradicsom tányérokra és tetejére tálaljuk sült laposhal filé vagy sült vagy pácolt csirkemell.
Szakértő tippek
- A friss paradicsom hámozásához vágjon egy sekély "X" -et minden paradicsom alján. Merítsük bele forró vízbe, és 15-25 másodpercig forraljuk. Emelje ki őket, és azonnal merítse őket egy jég és vízfürdőbe. Amikor a paradicsom hűvös, az "X" -től kezdődően kezdődik a paradicsom levétele. Vágja ki a magokat, keresztbe vágja félbe, és vetje ki magokat. Chop és használja a recept. A lépésenkénti utasításokat lásd ebben a diavetítésben: Hogyan húzzuk meg, magjukat és friss paradicsomokat nyerjünk .
Akár ez is tetszhet
Sült csirke cukkinivel és paradicsommal
Crock pot cukkini paradicsommal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 110 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 45 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |