Fedezze fel a Down Under legismertebb és népszerűbb ételeit
A modern Ausztráliát Nagy-Britannia 1788-ban rendezte el. A modern Új-Zéland több évtized múlva telepedett le. Akkor az élelmiszer ugyanolyan importált volt, mint a telepesek. Azóta az elmúlt években mindkét ország olyan élelmiszerek széles skáláját fejlesztette ki, amelyek lényegében ausztráliai és / vagy új-zélandi. Néha harcolnak, ki feltalálta, hogy mit és mikor. Ami a következő, ezeknek az ikonoknak a mintája.
01/07
Lamingtons stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Egy csillogó darab szivacsos torta, melyet csokoládéfagyasztás mártott és kéntelenített kókuszban feltekercselt. A Lamingtons sok változata létezik; az egyik azt kéri, hogy a tortát le kell vágni, majd töltsön el eper lekvárral és tejszínhabbal. Kis méretének ellenére a torta nagy hírnévvel bír, annyira, hogy 2006-ban a kis Lamingtonot bevezették a Queensland Nemzeti Trösztjének Heritage Icons listájába. Azóta minden év július 21-én az ausztrálok ünnepelik a "National Lamington Napot".
02, 07
A Pavlova A sütemények királynője. S. Wongkaew A Pavlova az új-zélandi nemzeti desszert. Ez a finom torta része az ausztrálok és az új-zélandiak közötti nagy vitának, akik mindketten a találmányukra hivatkoznak. A Pavlova egy merengő héj, mályvacukorral, tejszínhabbal és gyümölcsökkel. Megfelelően nevezték el az orosz premi ballerina, Anna Pavlova, aki 1926-ban Új-Zélandot és 1929-ben Ausztráliát látogatta. Az ausztrál séf Bert Sachse-t a Pavolva felfedezésére emelték fel a perthi Esplanade Hotelben 1935-ben. a Pavolva az 1933-as Rangiora Anyák Uniói Szakácskönyvében jelenik meg. Egy még korábbi verziót Dr. Helen Leach, az Otago-i Egyetem Élelmiszertudósának, az 1929-es új-zélandi vidéki magazinban találta meg.
03. 07. sz
Anzac Keksz Anzac Keksz. S. Wongkaew ANZAC Kekszek ropogós sütemények, amelyek általában hengerelt zabból, arany szirupból és szárított kókuszból állnak. A kekszeket az ausztrál és az új-zélandi hadtest után nevezték el. Az elsõ világháborúban a nõk a kemény süteményeket a tengerentúli tengerentúli ANZAC-okhoz küldték. Az ANZAC Day minden évben április 25-én kerül megemlékezésre. Ez az a nap, amikor az ausztrál és az új-zélandi hadtestek Gallipoliba érkeztek Törökországban az I. világháború idején. Ezernyi ausztrál és új-zélandi elveszett élet a Gallipoli-kampányban. Szellemüket és bátorságukat azóta is tiszteletben tartják, és sok értelemben a nemzetek életkorát jelzik.
04, 07
Vegemite Ausztrália leghíresebb étele. S. Wongkaew A Vegemite egy sötétbarna, sós szórás. 1922-ben feltalálták Dr. Cyril Callister, a Fred Walker Company (később a Kraft által megvásárolt) vegyésze. Az ízét leginkább sós, finom keserűséggel jellemezhetjük (bár őszintén szólva ez egy olyan termék, amely meghiúsítja a leírást). Könnyedén elszórva pirítóssal vagy kekszekkel kevéssel. A pirítóst mogyoróvajjal vagy sajtos szeletekkel is el lehet terjeszteni, és néha leves készleteket is fel lehet használni. Új-zélandiak, míg sokan, mint a Vegemite, inkább a Marmite-ot preferálják. A Marmite nagyon hasonlít a Vegemite-hez, de kicsit édesebb.
05/07
A húsleves Aussie Hús Pite. S. Wongkaew A húsleves nagyon gyakori (és nagyon magától értetődő). Ez egy kis torta (általában kb. 4 "(9 cm) átmérőjű) marhahússal, mártással és" paradicsommártással "borítva (amely nagyon hasonló a ketchuphoz, de nem egészen édes) (iskolai étkezdék), vagy főleg eldobható ételként fogyasztják, a "Pépes borsó" vagy a burgonyapürével ("pite floater") a húspástéták is szolgálják. A húspécék nagyon népszerűek a sporteseményeken és az építkezésen Általánosságban elmondható, hogy nagyon nehéz lenne megtalálni az ausztrál hímeket, akik nem értettek egyet azzal a hangulattal, hogy a húslevesek olyan ausztráliaiak, mint amennyit csak tudsz.
06, 07
Hal és krumpli Hal és krumpli. S. Wongkaew Fish & Chips a tengerparton egy évelő kedvence. A halat (gyakran cápa) általában egy könnyű, aranyszínű tésztában (gyakran sörrel készítik), forró zsetonok vagy a sóval és ecettel borított burgonyafélők oldalával. Napjainkban ez a normának számít a halaknak és a chipseknek a thaiföldi édes korsószósszal való kiszolgálása helyett.
07, 07
Kumara Új-Zéland édesburgonya. S. Wongkaew A tápláló kumarát, amelyet édes burgonyának is neveznek, több ezer éve Új-Zélandon termesztették. Úgy tartják, hogy a kumárát a korai maori telepesek Új-Zélandon vezették be az 1200-as évek közepén. Ma a kumarát főként az Új-Zéland fél-trópusi Észak-szigetén termesztik. A fehér, arany és vörös fajták, piros, általában a legédesebbek. A kumár főzésének módjai végtelenek, levesekben, salátákban, édes vagy sós krumpliban vagy akár nyersen fogyasztva is használhatók.