01. oldal, 11
Hogyan hajtsuk le a Phyllo háromszögeket
A Phyllo egy sokoldalú, papírvékony tészta, amely összehajtogatható és formaválasztékba keverhető. Megolvasztott vajjal megszórva, sült, aranysárga, ropogós és nyálkás. A Phyllo háromszögeket sós sajtok , gyógynövények és fűszerek tölthetik meg, hogy ujjbarát csomagokat készítsenek, amelyek nagyszerűek az előételekhez és a snackekhez.
Kövesd végig lépésről-lépésre, és megmutatjuk Önnek, hogyan kell összeszerelni az alapvető háromszög alakját, ahogy a görög Phyllo sajt háromszögeket, amelyeket tiropiteknek nevezünk (tee-ROH-pee-tes).
02. oldal, 11
Ecsetlap olvasztott vajjal
A Phyllo nagyon finom és könnyedén elszakad. A sütemény kefével óvatosan megkenjük a lemezt megolvasztott vajjal, hogy megnedvesítsük, és lehetővé tegyük a hajtogatást és a formázást.
03. oldal, 11
Dobj egy kanál töltetet
Helyezzen egy hegesztő teáskanálnyi tölteléket a lap közepére kb. 3 hüvelyk távolságra az aljától.
04/11
Hajtsa le az alulról felfelé feltöltést
Hajtsa le az alsó szélét a feltöltés felett, így egy szegély körülbelül három hüvelyk széles.
05. oldal, 11
Hajtsa mindkét oldalát a középen
Hajtsa egyik oldalát a közép felé. Ismételje meg a másik oldalt, átfedve az első oldalt. Ennek létre kell hoznia egy központosított szalagot, amely kb. 3 hüvelyk széles. Ügyeljen arra, hogy ne menjen túl az első összecsukott oldal külső szélén.
06. oldal, 11
Nyomja meg a feltöltés a bal alsó sarokba
Finoman nyomja meg a feltöltést a bal alsó sarokba, hogy megkönnyítse a sarok felfelé és felfelé hajtását. Ne aggódjon, ha egy kis töltelék kiugrik a sarkából, majd újra és újra összecsukódik, és a sütéshez tömítik.
07/11
Hajtsa le a bal oldali sarokát Diagonally
Kezdje el az alsó bal sarkot átlósan a jobb szélére. Ne menjen túl a jobb szélen, csak igazítsa a széleket a jobb oldalon.
08, 11
Húzza jobbra a sarok felfelé
Hajtsa fel a jobb alsó sarokban felfelé tartva az oldalakat a jobb szélhez igazítva.
09. oldal, 11
Húzza jobbra a derékszöget Diagonally
Ismételten hajtsa át a jobb sarkot átlósan a szalag bal széléhez.
10/11
Hajtsa felfelé a bal szögletet
Hajtsa fel a háromszöget a bal szél mentén felfelé. Meg kell maradnia egy hajtás.
11/11
Az utolsó elrendezés és a háromszög befejeződött
Rendben van, ha van egy kis extra filó a felső szélén. Ezt el lehet vágni, mielőtt elkészítené a végleges összecsukását. Ecsetelje meg a háromszöget megolvasztott vajjal. Ügyeljen arra, hogy a sütés közben helyezze a háromszög varratot lefelé. Ezeket a fagyasztótartályban is tárolhatja rétegekben, viaszos papírlapok között, és szükség szerint újrahevítheti.