01. oldal, 13
Kezdjük a tésztával
Szeretne újragondolni azokat a finom fokhagymás csomókat a kedvenc helyi pizza boltjáról a saját otthonában? Szeretek sütni ezek közül néhányat, ha van egy kis tészta a hűtőben vagy a fagyasztóban -, és az egész házat finom illatúvá teszi.
Hasonlóan a challah tekercseléshez, könnyű a szükséges "csomót" létrehozni. Még challah tésztát is használhat, ha kézben van, vagy pizza tésztát . Ha nem szeretné magának a tésztát készíteni, vegyen fel valamit a helyi pizza boltjából vagy élelmiszerboltjából. Egy kis tésztalabda hat csomót ad.
Induláshoz távolítsa el a tészta golyót a hűtőből, és hagyja ülni 1 órán át. Eközben előmelegítse a sütőt 450 fokosra.
02. oldal, 13
Készítsük elő a fokhagyma-keveréket
Néhány friss fokhagymát (kb. Egy csomó ½ szegfűszelet) és friss petrezselymet (kb. ½ teáskanál csomóért) vágjunk fel vagy rácsozunk, és parmezán sajtot készítsünk (kb. 1 teáskanál csomóért). Egyesítsünk egy kis tálban.
03. oldal, 13
3. Add hozzá olaj vagy vaj
Öntsük a megolvasztott vajat vagy az olívaolajat a fokhagymakeverék fölé (kb. 1 evőkanál csomóért), és jól keverjük. Félretesz, mellőz.04. oldal, 13
Stretch and Flatten Dough
Lisztes felületen óvatosan simítsa le a tészta golyót és nyújtsa ki a kezével.05. oldal, 13
Alakú tészta
Tésztát tegyen egy kis téglalap alakúra (kb. 6 hüvelyk x 6 hüvelyk) és lapítsa össze, de ne tegyen túl nagy nyomást a tésztára, vagy durván ne kezelje.06. oldal, 13
Slice Tészta
Használjon pizzavágót, hogy szeletelje a tésztát 1 hüvelykes széles csíkokra.07. oldal, 13
Roll Into Tubes
Finoman csavarja be a csöveket, hogy hizlalja őket. Ha szükséges, nyúljon a végekből; 6 hüvelyk hosszúnak kell lennie.08. oldal, 13
Készítsd a csomókat, 1. lépés
Vegyünk egy csövet és tegyük laposra. Vegyünk egy véget, és helyezzük át a másikra, laza kör alakuljon ki.09. oldal, 13
Csinálja a 2. csomót
Vegye végig a felső réteget, és óvatosan nyomja be a lyukon, laza csomót hozzon létre.10/13
Készítsünk csomót a sütéshez
Helyezzen csomót egy zsíros sütőlapra vagy pizza képernyőre.11 a 13
Készítsd a Garlicky Knottot
Ecset csomók fokhagymakeverékkel és tartalék extra. Sütjük 450 ° C-on 15 percig, vagy amíg arany.12/13
Recoat Knots
Amikor a csomókat a sütés végezték, a tetején még egy réteg maradék fokhagymát keverjen össze.13/13
Minden kész!
Most már élvezheti finom fokhagymás csomóit. Nyugodtan kísérletezzen más gyógynövényekkel, sajtokkal és fűszerekkel. Ezek finomak, és a cayenne bors egy csipetnyi hozzáadott hőt adnak.
Tálaljuk őket a fokhagymás kenyér helyett a sült Ziti vagy a Spaghetti és a húslabdák helyett. És persze, remek előételeket készítenek a pizza előtt. Próbáld ki őket a Pesto és a White Bean Pizza segítségével .