Ez egy klasszikus koreai recept egy olyan ételhez, ami nem olyan hagyományos - budae chigae. Használja ezeket az utasításokat nem csak az innovatív étkezés elkészítéséhez, hanem az érdekes történelem megismeréséhez is. Tehát mi a budae chigae és hogyan jött létre?
Az étkezés egy újabb találmány. Többnyire nyugati húst, ramen tésztát , zöldséget és fűszereket tartalmaz. Könnyen testreszabható, amint azt az a tény is mutatja, hogy ezer különböző változat létezik, majd néhány. A Budae chigae először a koreai háború és a háború utáni éhség idején jött létre. Amikor a hagyományos ételek nem mindig voltak készen állnak, a koreaiak sikerült a maradék húst visszadobni vagy az amerikai hadsereg bázisából kiosztani, hogy ez a tálca nagyon szó szerinti név legyen.
A "Budae" a katonai bázist jelenti, a "chigae" pedig koreai pörkölt. Mivel ez nem hagyományos étel, nincs pontos recept a budae chigae számára. Azonban a legelterjedtebb pörkölt húsok a spam, a hot dogok, a marhahús és a kolbászok, így ez nem pontosan a legegészségesebb recept. Másrészt, a népszerű zöldségeket használják, hogy a pörkölt is kelbimbó, kagyló, hagyma és sookat (krizantém levelek). Ha nem tetszik ezeknek a húsoknak vagy zöldségeknek, cserélje ki azokat a kedvenceket.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze hús (kis darabokban, levélszemét, hot dog, sonka, kis húsgombóc, vagy kombináció)
- 1 1/2 csésze zöldség (szeletelve, bármely kombináció: gomba, babcsíra, krizantém levél).
- 1/2 hagyma (szeletelve)
- 3 evőkanál kochujang (koreai forró paprika paszta)
- 1 csomag ramen tészta (csak tészta, nem fűszer csomagok)
- Opcionális: kimchi
- Választható: szeletelt rizs sütemények
- Opcionális: konzerv sült bab
- Választható: szeletelt amerikai sajt
Hogyan készítsünk
- A budae chigae készítéséhez tegye az összes összetevőt egy nagy edénybe. Ismét ez az étel messze van a hagyományos koreai étkezésektől, ezért szabadon szabhatja meg, hogyan látja jól magát. Ha nem tetszik az étel nagyon fűszeres, mint sok amerikai, kevésbé fűszereket használ. Ha nem eszik feldolgozott húsokat, mint például a forró kutyák, próbálja meg a saját húsgombócát a karcolásról étkezés közben, bár ez további lépéseket és időt biztosít a folyamatnak.
- Miután hozzáadta az összes kívánt összetevőt egy edénybe, fedje le őket elég vízzel, hogy csak alávethesse őket.
- Ezután hozza a tartalmat gyors forralásra. Látni fogja, hogy kis buborékok indulnak ki.
- Ezután csökkentse a keverékben lévő hőt és 20 percig párolja a tartályt.
- Élvezze a fehér rizs . Ha egészségügyi problémái vannak, például a cukorbetegség, amely megköveteli a vércukorszint megfigyelését, helyettesítheti a barna rizs helyett. Ez befolyásolja az étel ízét, de nem jelentős mértékben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 82 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 338 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |