A Marsala bor ez az egyszerű sertésborda ételkülönlegessége. Tálaljuk forró főtt rizs, vajas tészta , vagy sült vagy pirított burgonyával egy nagy családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy vagy 2 kis sertésborda , körülbelül 1 1/2 font
- 2 evőkanál vajat osztva
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj , osztva
- 8 uncia szeletelt gomba
- 4 zöld hagyma vékonyra szeletelve
- 1/3 csésze
- univerzális liszt
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 3/4 csésze Marsala bor
- 1/2 pohár
- tyúkhúsleves
Hogyan készítsünk
- Szeletelje a sertés keresztmetszetét, vastagsága körülbelül 3 / 4-1. A keze sarkával vagy hústömítővel óvatosan mérjük, hogy a medálok körülbelül 1/2-es vastagok legyenek.
- Egy nagy serpenyőben olvasson 1 evőkanál vajat 1 evőkanál olívaolajjal. Saute a gombákat, amíg arany. Adjuk hozzá a zöld hagymát, és főzzük, keverjük, 1 percig. Távolítsa el a zöldségeket egy tányérra, és tegye félre.
- Kombináljuk a lisztet a sóval és a borssal. A darált sertés medálokat a lisztkeverékben daráljuk.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat és 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. Főzzük a sertés medálokat középhőmérsékleten kb. 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg finoman pirítjuk. Adjuk hozzá a bort és a húslevet a serpenyőbe a gomba keverékkel együtt. Pároljuk, fedetlenül, 2 percig.
- Fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük kb. 10 percig hosszabb ideig.
Tálaljuk rizs, burgonya vagy tészta.
További finom sertéshús receptek Receptek
Ha nem kap elég sertésbordát, akkor szereted ezeket az édes és sós ételeket.
Sertésborda medálok gombás tésztaszószal
Lassú tűzhely Mézeskalács sertésborda
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 361 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 604 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 20 g |