Törekedhetünk arra, hogy belföldi isten / dess, de néha az élet megérkezik. A munka-otthon-család-gyerekek kiegyensúlyozása mindannyiunk számára megfizet. Mint szakács, úgy gondolom, mindent meg kell főzni a semmiből. Valószínűleg többet teszek, mint a legtöbb, de még mindig vannak olyan idők, amikor kicsit csalni. Az én "csalásom" nem mindenki számára ingyenes, hiszen tudomásaim vannak az általam megvásárolt élelmiszerek minőségéről. Néhányan soha nem fogják behozni a házba (fagyasztott pép, készételek, instant mártás), mert túl tele vannak szemetet vagy megfizethetetlenül drágák.
Itt van néhány kedvenc csalóim ... és soha nem érzem bűnösnek őket.
A puff tészta készítése szórakoztató dolog, és minden erőfeszítés érdemes. Azonban egy vezető sztori séf néhány évvel ezelőtt bekapcsolódott a kész süteményekbe, és beismerem, hogy soha nem csináltam már semmiből. Az élet túl rövid.
Van néhány igazán jó márkájú sütemény. Szeretnék vásárolni a vajat süteményt, és mindig ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e hidrogénezett vagy transzzsírok, amelyek bárhol az összetevők listáján lurkáltak, és soha nem voltam csalódott.
Miután elvégezte az összes munkát, szabadon teremthet mesés ételeket, mint például a gyors és egyszerű kék sajtot és a körtekrémet, vagy egy mesés brit klasszikus Beef Wellington Receptet.
Akár otthoni konzerv, palackozott vagy vásárolt, konzervdobozban van egy szilárd hely a szekrényemben. A kedvelt paradicsomos dobozok, amelyek bizonyos (például a gyors tésztaszószal vagy roston sült húsokhoz vagy halakhoz), vagy erre a zöldségleves receptre előnyösek (és olcsóbbak) frissek bizonyos receptekhez .
Egyéb hasznos konzerváruk, hogy gyors vacsorát készítsenek, csicseriborsó egy finom, gyors és olcsó Curry Recept vagy egy tál görög hummus.
A zsíros halak (tonhal, szardínia, szardella, lazac) konzervdoboz szükséges. Ők tápláló ételek, és praktikusak egy gyors szendvics, saláta vagy tészta ételhez.
Tartsa szemmel a szekrénydobozokat, bár - nem tartanak örökké. Íme néhány hasznos tipp a About's Home Cooking Guide-ban.
Volt idő néhány évvel ezelőtt, amikor soha nem érnék el egy állomány kockát. Magas volt a nátrium, a vegyi anyagok és a felszínre vágott állatokra, amelyeket nem szeretnék enni. Az állomány kockái és a bouillon porok már hosszú utat tettek meg, és most már vannak jó minőségűek is. Mindig ellenőrizze az összetevőket, hogy megbizonyosodjon róla.
A csirke, a marhahús vagy a hal kocka könnyen használható leves vagy mártás készítésére. Ritkán veszem zöldségkészlet kockákat, mert csak néhány percet vesz igénybe egy sárgarépát, hagymát és póréhagymát, majd adj hozzá néhány gyógynövényt 20 percig forralni, hogy jó növényi állományt készítsen.
A kertből egy friss csemege illata a mennyország, de hacsak nem él melegebb éghajlaton, a késő ősszel és a tavaszig tartó friss fűszernövények miatt erőszakos, vékony és drága gyengéd szupermarket edények. A szárított fűszernövények a helyükön vannak, de ha egy recept friss fűszernövényekre hív és hófehéredik, kivéve, ha fagyasztott valamit, a lusta fűszernövények és csövek remek helyettesek. A fűszernövények és csövek jó tárolási idővel rendelkeznek, ha a hűtőszekrényben tartják őket, így hosszú távon olcsó lehet használni.
Ne korlátozza a "lustaság" gyógynövényeket. Az apróra vágott fokhagyma, a gyömbér és a csicsók üvegei hasznosak, ha az idő rövid és vacsorázni szeretne az asztalon, mint ez a csirke Tikka Masala Recept.
A curry receptekhez való csiszolás, pörkölés keveréke a hiteles curry készítésének szerves része, de néha nincs idő. Ez az, amikor a currypasztákat a hűtőszekrényben találom. Ez felgyorsítja az egész folyamatot, és amíg vásárolsz egy jó, minőségi paszta az eredmények általában elég jó.
Nem használom gyakran, és azt találtam, hogy egyszer kinyitotta lehet eléggé meglepő elég gyorsan, ezért mindig vásárolni kis üvegek, így nem pazarolják. Én is szerencsés vagyok, hogy közel van egy ázsiai bolt, ahol élek, ami megőrölni és keverni a pasztákat a friss alapanyagokból, és csomagolni őket készen a fagyasztóra - még jobb. Nézzétek meg, hogy van-e Ön közeled.
Nem teheti meg a tojás, a vanília, a tejszín, a tej és a cukor ízletes ízét. Ez nem egy hosszú főzési folyamat, de mivel a tűzhelyen áll, amíg főz, néha nincs idő. Van néhány kitűnő elkészített szósz, amely konzervdobozban vagy tetra-pax-ban áll rendelkezésre, ami kiválóan alkalmas egy gyors és egyszerű Trifle Recipe elkészítéséhez, vagy egy almás pite vagy párolt puding készítéséhez.
Nagy-Britanniában és Írországban megemlítik a pudingt, és az első gondolat a Birds Custard, az Alfred Bird által 1837-ben kitalált kukorica-lisztalapú por. Ma is sok marad, mint mindig, és egyetlen brit tárolószekrény sem teljes, anélkül, hogy egy ón óvatosan valahol hátulról énekelne. Mindig tartok egyet.
A zsákos saláták természetesen időtakarékosak - nincs vágás, mosás, szárítás. Adjon hozzá néhány paradicsomot, hagymát, apróra vágott zellert és grillezett húst vagy halat, és gyors, könnyű és tápláló étele van.
A tárolószekrényem hátulján egy szelet kagylós kagyló doboz. A csillogó könnyű és olcsó, de ez a főzés, ami időt vesz igénybe.
A készen álló merengő héja szupergyors desszertet készít, friss töltelékkel és tetejű friss gyümölcsökkel és hé-presto, mini pavlovával. Brit klasszikus Eton Mess , néhány percig elkészíthető a zúzott merengő kagylóval.