Ez a karamellizált vöröshagyma könnyen válik kedvenc készenléti receptjeivé. Ez az, akit fel lehet hívni, ha gyors, ízletes és wow-tényezőt szeretne főzni. A krumpli hihetetlenül sokoldalú - egy kis torta, vagy egy nagy. Finom, meleg vagy hideg, kiváló ebéddoboz, piknik, vagy büféreggeli.
Lehet öltözni a receptet felfelé vagy lefelé (lásd az alábbi változatokat). A hagyma a vegetáriánusok számára is remek étel, a tökéletes kezdőként, salátákkal vagy szezonális zöldségekkel ellátott.
Amire szükséged lesz
- 55g (2 oz) uncia vajat
- 1 kg vörös hagyma, nagyon vékonyra vágva
- 1 evőkanál olajat
- 100 ml (½ csésze) fehérbor
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű (vagy 1/2 teáskanál szárítva)
- 1 kész pirított tészta
- Jó apró finom apróra vágott dió
- 4
- friss füge , négyzet alakú (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 220C / 425F / Gas 7-re
- Zsírozza meg a 4 x 4 1/2-es csésze ételeket vajjal.
- Szeletelje a hagymát nagyon vékonyra. Olvad a vajat egy nagy serpenyőbe, és főzzük a hagymát körülbelül 10 percig, amíg nagyon puha, vigyázzon, nehogy a hagymát barna. Adjuk hozzá a bort, az ecetet és a kakukkfűvet, és főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog. Évad. Osszuk négyet, és hűtsük le.
- Illessze a tésztát háromra, mindegyik finomra vágott dióval megszórja az egyes darabokat, majd helyezze egymásba a darabokat, majd 1/4 inch vastagra.
- Vágjunk négy tésztából a tésztafélék méretét. Fedezze le az edények alapját egy negyed főtt hagymával. a hagymakeverékkel. Helyezzen egy tányérlemezt a hagyma-keverék fölé, és tegye be a széleit. A szálat egy villával végigfuttathatja, ami segít abban, hogy a főzés során a gőz kiszabaduljon, és így a tésztát élesen tartja.
- Sütjük az előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg arany és fel nem emelkedik. Helyezzen egy nagy tányért a torta tányér fölé, fordítsa meg, és határozottan rázza fel, hogy engedje el a tortát, ismételje meg a többi tortát.
- Melegen tálaljuk a fügét, egy kis levélsalátaval és egy kis dióolajjal .
Hagymás tányérváltozatok
Karamellizált hagyma és kecske sajt
Helyezze a krumplis sajtot a sütemény alapjára, majd fedje be a főtt hagymát, és folytassa a receptet.
Paradicsommal és hagymával
Helyezzünk vékony szelet friss paradicsomot a torta alapjára, majd fedjük le egy réteg főtt hagymával, és folytassuk a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 642 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 169 mg |
| Szénhidrát | 65 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 9 g |