Okra paradicsommártással

Használj friss vagy fagyasztott teljes baba okra ebben a receptben, vagy használj szeletelt nagyobb okra hüvelyeket. Az okra és a paradicsom klasszikus kombináció. Ez az egyszerű tál lehet melléktermékként szolgálni. Vagy készíts egy fő ételet rizsre, sajtra vagy egy fehérjére. Adjunk babot, főtt kockára vágott csirkét, kockára vágott sonkát, főtt garnélarákot vagy morzsolt szalonnát az edénybe.

A citromlé, néhány apróra vágott vöröshagyma és fokhagyma az egyetlen extra ízesítő összetevő, amire szüksége van az ízletes ételhez.

Összefüggő
Pirított okra paradicsommal

Amire szükséged lesz

• 1 font friss baba okra, mosott, szárított, szárú végek faragva nagyon közel a felső, vagy használja a fagyasztott felolvasztott egész baba okra
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1/4 csésze apróra vágott hagymát
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 közepes paradicsom, hámozott, kockára vágott, vagy 1 kanna (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
• 1 evőkanál citromlevet
• gyümölcsös só és bors

Hogyan készítsünk

1. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. Sauté az okra 3-5 percig, majd távolítsa el a hornyolt kanállal a papírtörlőt. Félretesz, mellőz.
2. Melegítsük a maradék evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát; Sauté 2-3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk 2 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és főzzük, kevergetve, amíg a keverék forrni kezd.
3. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra; adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot. Pároljuk 30 percig tovább.

1. Kiszolgálni, kanál körülbelül néhány evőkanál mártással egy szolgáló étel. Tetejét az okra, majd fedjük le a maradék mártással.

4-6.

Variációk

Adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott zellert az apróra vágott hagymával együtt; adjunk hozzá egy extra evőkanál olívaolajat saute a hagymával 4-5 percig. Adja hozzá a fokhagymát, és folytassa a receptet.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	103
Összes zsír	5 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	37 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)