Egy könnyű vegetáriánus ebédet keres? Próbálja ki ezt a vegán krémsajt vargányi receptet ebédre menet közben.
Szeretem a krémsajt és a tortillák lisztjét. Adjon hozzá zöldségeket, és egészséges vegetáriánus vagy vegán (ha nem tejtermelő krémsajtot használ), szendvicset csomagoljon ebédelni. A spenót és a lucerna csíra teszi ezt a krémsajtot szuper egészségesnek, és az avokádó teljesen finom. Enjoy!
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál tejtermékmentes krémsajt
- 1 liszt tortilla
- 1/4 csésze spenót
- 1/4 csésze lucerna csírákat
- 1/2 avokádó (szeletelve)
- 1/2 paradicsom (vékonyra szeletelve)
- 1/4 cu umu (vékonyra szeletelve)
- 2 evőkanál vöröshagyma (darált)
- gyümölcsös só (ízlés szerint)
- csipet bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Spread a vegán krémsajt a liszt tortillákon.
- Rétegezze a zöldségeket bármilyen arányban.
- Megszórjuk jó só és bors ízlés szerint és csomagoljuk.
Megjegyzések
- Szeretem a Tofutti márkájú vegán krémsajtot, de használhatsz bármilyen márkát, amit kedvelsz, vagy megtalálhatod a helyi élelmiszerboltban.
- A szegéllyel kiegészített zöldségek azok, amelyek valóban meggyújtják a receptet. Ízletesek és táplálóak. Például a spenót K-vitaminnal, A-vitaminnal, mangánnal, folsavval, vasal és más fontos tápanyagokkal van töltve. Úgy találták, hogy a leveles zöld hozzájárul a csontok egészségéhez, és olyan fitonutrienseket tartalmaz, amelyek gyulladásgátló és rákellenes hatásúak lehetnek.
- A lucerna csíra egy másik zöldség, amelynek egészségügyi előnyei nem feltétlenül ismertek. A lucerna csíra a lucerna növényi csemetéje (amely túlságosan nehéz és keserű, hogy érett állapotban fogyasztható). Diétás rostokat, fehérjét és mikrotápanyagokat tartalmaznak, mindössze 8 kalóriát tartalmaznak adagonként. Azonban ne felejtse el követni az élelmiszerbiztonsági óvintézkedéseket vásárlásakor, tárolásakor és használata során. A magok és a bab meleg és párás körülmények között kel ki, amelyek ideálisak a baktériumok, például a szalmonella, a listeria és az E. coli növekedéséhez. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma szerint a gyermekek, az idősek, a várandós nők és a gyengített immunrendszerrel rendelkezőknek meg kell kerülniük az összes nyers hajtást (beleértve a lucernacsírákat).
- Ha celiacbetegsége vagy gluténnel szembeni érzékenysége van, próbálja helyettesíteni a kukorica tortillákat a tortillákra. A legtöbb receptben egy nagy saláta levele is használható a tortilla helyettesítésére.
Forrás:
A George Mateljan Alapítvány. (2001). Spenót. A világ legegészségesebb élelmiszerei, http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43
Russo, J. (2013. augusztus 16.). A lucernacsírák egészségügyi előnyei. LiveStrong.com, http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
US Department of Health & Human Services. Kelbimbó: Amit tudnia kell. Foodsafety.gov, https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1578 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 29 mg |
| Nátrium | 3,280 mg |
| Szénhidrát | 223 g |
| Élelmi rost | 25 g |
| Fehérje | 41 g |