A svéd tea gyűrűk a klasszikus fahéjhengerek vagy a dánok finom és más jellegűek. Tele van aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel, és egy édes mandula mázzal borítja. A karácsonyi reggeli asztalán gyönyörű, és egy finom, karácsonyi kezelést is kínál.
Az élesztő kenyér megkívánja a tésztát egy kis időre emelkedni, de a kész termék annyira megéri!
Ez a recept nagy mennyiségű tésztát készít. Te csinálsz 2-3 tea gyűrűt, attól függően, hogy milyen méretű, amit csinálsz. Mindenképpen érdemes egy nagy tételt készíteni, mert időigényes és gyors lesz!
Amire szükséged lesz
- 1 liter teljes tej
- 1 csésze vajat
- 1 csésze cukrot
- 1 1/2 evőkanál élesztőt
- 8-9 csésze lisztet
- 2 teáskanál sütőport
- A kitöltéshez:
- 2 - 3 csésze vajat (olvasztott)
- 1/4 csésze fahéj
- 2 csésze cukor
- 1 csésze pekándió (apróra vágva)
- 1 csésze aranysárga mazsola
- 1 csésze mazsola
- A fényezéshez:
- 4 csésze porcukor
- 1/8 csésze teljes tej
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a tejet, a vajat és a cukrot egy serpenyőben közepes lángon. Csak pároljuk, ne forraljuk. Távolítsuk el a hőtől, és hagyjuk hűlni, hogy langyos legyen. Ez akár tíz percet is igénybe vehet. Áthelyezheti a hűtőbe egy másik tálban, ha fel kell gyorsítania a folyamatot!
- Öntsük az élesztőt a tejkeverék tetejére, majd keverjük össze.
- Add hozzá 7 csésze lisztet és óvatosan keverjük össze. fedjük le egy törülközővel, és tegyük egy meleg helyre emelkedni körülbelül 1 óra.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd keverjük össze. Osztassa a tésztát két vagy három nagy darabra.
- Egy darabból egy nagy téglalapot ki kell húzni. Hagyja viszonylag vastag, körülbelül 1/2 inch. Győződjön meg róla, hogy a téglalap hosszú, szélességi. Gondolj hot dog-ra, nem hamburgerre.
- Öntsön hozzá kb. 3/4 csésze vajat a tészta fölé, és kb. A fahéjat és a cukrot tegye fel a tetejére. Megszórjuk a szárított gyümölcsök és aprított pecans fele.
- Csavarja le a tésztát egy tömör tekercsben, amíg teljesen fel nem gördül. Csípje össze a varratot, majd vágja 2 cm-es szeletekre. Húzza össze a tekercs két végét és csípje össze őket. Óvatosan át kell vinni egy pergamenbélésű sütőlapra. Vágjon nagy hasítékokat 3/4-szer a tésztát, és készítsen kb. 10 vágást. Fordítsa az egyes vágott részeket az oldalára.
- A gyűrű felső részét megolvasztott vajjal megkenjük, és óvatosan lefedjük egy ruhával. Ismételjük meg a többi tésztát. Hagyjon körülbelül 30 percig. Miközben emelkedik, előmelegítse a sütőt 375 F-re.
- Sütjük kb. 25 percig, ne süsse meg. Könnyen barnának és kissé tapadnak. Sátrat készítsen néhány fóliával, ha túl gyorsan pirul.
- A por alakú cukrot, tejet, mandula kivonatot és vanília kivonatot egyesítse. Ha túl vastag hozzá egy kicsit több tejet, ha túl vékony hozzá egy kicsit több cukrot.
- Távolítsa el a gyűrűket a sütőből, és ha kezelheti őket, hűtsön le egy kicsit, majd szétrágja a csíkot a tetején, szeletelje és szolgálja!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 266 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 62 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |