Thai Tamarind csirkemell keverék recept

A legtöbb thaiföldi recept édes, savanyú és fűszeres, és ez a recept ez a kellemes leírás, bár az edény enyhe (chilies nélkül), és még mindig csodálatos és gazdag ízű lesz. Frissen sült friss shiitake gomba (vagy az Ön által választott gombák), ez a finom csirke étel megfelel a legnagyobb étvágynak. Csak rizzsel szolgáljon, és egy teljes, tápláló étkezéssel rendelkezik, amely olyan, mint a valódi thaiföldi ételnek kell lenni: elképesztő.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Helyezze a szeletelt csirkét egy tálba, és öntsön át a kukoricakeményítő és a szójaszósz keverékre. Keverjük össze, hogy telítődjön csirkét a mártással. Állítsa be a kályhát a marináláshoz, amíg tamarind mártást készít.
  2. Készítsük a tamarindos keverőpörkölt mártással az összes összetevő összekeverésével egy csészében. (A tamarinda-paszta és a cukor többé-kevésbé feloldódhat az állományban és a halszószban .) Ha a paszta nagyon vastag, akkor fel kell melegítenie az állományt, hogy segítsen feloldani.
  1. Melegítsen egy wokot vagy nagy serpenyőt magas vagy közepes magas hő hatására. Szitáljuk az olajat, majd adjunk hozzá a fokhagymát, galangal vagy gyömbér és csirke (a kukoricakeményítő / szójaszósz pácoltal együtt).
  2. Kb. 2-3 percig keverjük, vagy amíg a csirke átlátszatlan, ha átszeleteljük. Add hozzá egy kis sherry (1 evőkanál egyszerre), ahogy keverjük sütjük, amikor a serpenyő száraz lesz.
  3. Add hozzá a gombákat, és kezdj hozzá a tamarindos mártással 2 - 3 evőkanál egyszerre. Folytassa a sütést ezen a módon, amíg az egész mártást nem adtuk hozzá, és a csirkét és a gombákat 4-5 percig főztük.
  4. Vegyük le a tűzről. Nagyon fontos, hogy ízelítőt teszteljen és állítsa be a fűszerezést. Amit keresel, az "édes és savanyú" íz hasonló - kellemesen csípős ízű. Lehet, hogy hozzá kell adnia 1 evőkanál halas mártást (só helyett) és egy másik evőkanál vagy 2 cukrot ahhoz, hogy a keserű él a tamarind íztől, amely nagyon erős, de kiváló, ha kiegyensúlyozott édes és sós ízekkel. Ez egy nagyon egyedi preferencia - ha szereti a savanyúságot, akkor nem kell több cukrot adni. Ha az étel nem elég fűszeres az Ön számára, adj hozzá egy kicsit több friss chili (vagy chilis szósz ). Ha túl sós, add hozzá a friss mész vagy citromlevet. Ne feledje, hogy a savassági tényező attól is függ, hogy vastag vagy erős a tamarind paszta.
  5. Tálaljuk friss bazsalikomra és tele jázmin rizsre .
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 1776
Összes zsír 96 g
Telített zsír 28 g
Telítetlen zsír 37 g
koleszterin 558 mg
Nátrium 1,778 mg
Szénhidrát 40 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 181 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)