Hogyan kell tökéletesen főzni a rizst bármikor?

01/08

Hogyan főzzük a rizst

A rizs fontos szerepet játszik a kínai kultúrában, és a kínai emberek több ezer éve rizst fogyasztanak. Számos kínai ember számára a rizs kemény munkájával művelik életüket és földjüket. A rizs szükséglete miatt a kínaiak különös figyelmet fordítottak a különböző technológiákra és pénzekre a rizs termelésének javítására. A legtöbb kínai ember számára elmondható, hogy a rizs az egész életében az egyik legfontosabb élelmiszer.

Mivel a rizs annyira népszerű a kínai kultúrában, szinte ezt a "rizs kultúrát" nevezheti. Az egész családom Kínából származik, és biztosan nőtt fel Tajvanon és Kínában, rengeteg rizst ettem életem napjaiban. Még most is, ha három vagy négy napig rizs nélkül mennek, nagyon hiányzik.

Ez a cikk megmutatja, hogyan kell főzni "hosszú szemű" rizst egy tűzhelyen. Ez a cikk lehet a válasz, hogy otthoni ízletes és bolyhos rizst készíthet, ha nincs rizs tűzhely. Ha csak egy darabig főzöl rizst, akkor a főzőedény a leghatékonyabb lenne, de ha úgy tetszik nekem, gyakran rizst eszel, akkor azt javasolnám, hogy vásároljon rizstéget.

Hogy nagyon őszinte legyek veled, a legtöbb kínai család ma rendelkezik rizs tűzzel és egy jó rizs tűzhely remek munkát végez a főzéssel. Tény, hogy a rizs tűzhely nem csak nagyszerű a rizs főzésében, sok kínai ember használja őket gőzös zsemle, leves, gőzös sütemény stb. Meg fogsz lepődni arról, hogy a kínai emberek hogyan tudnak egy rizs tűzzel.

Egy kis történet. Amikor az Egyesült Királyságba költöztem, és az egyik első éttermében dolgoztam, egy nap kértem fel a rizst főzni. De olyan sok év volt, hogy egy kályhában rizst ettem, amit elfelejtettem, hogyan kell csinálni, és tanácsot kell kérnem (nincs internetes ellenőrzés a konyhában).

Rendkívül érdemes egy rizs tűzhelyet használni. A család nagy részében az emberek általában 9-5 munkát végeznek, és amikor mindenki hazatér, a legtöbb ember nem akar több mint 30 percet főzni. Tehát, ha van egy rizs tűzhely, mindössze annyit kell tennie, hogy öblítse le a rizst, tedd egy rizs tűzhelybe, és kövesse a gyártó utasításait. Ezután friss, forró, bolyhos és tökéletesen főzött rizs lesz. A rizs tipikusan 30 percet vesz igénybe egy rizs tűzhelyben főzni, és ebben az időben 1 vagy 2 főtt ételeket főzhetnek. Nem kell folyamatosan ellenőriznie, hogy a rizs égett-e, csak tökéletes lesz. Tökéletes a dolgozó család számára!

Általában hosszú szemű rizst főzök egy kevés vízzel, mint amire a rövid szemű rizsre szükség lenne. Beállíthatja a felhasznált vízmennyiséget attól függően, hogy a rizs többet vagy kevesebbet szeret. Tehát ha kedveled a rizst egy kicsit al dente, használj egy kicsit kevesebb vizet. Ha tetszik, puhuljon, több vízzel főzzön. Én személy szerint kedvelem néhány élelmiszeremet al dente, de nem a rizst.

Ha tetszik ez a cikk, akkor ellenőrizheti a másik cikket is írt " Hogyan Cook Jasmine Rice " és egy másik cikk a " kínai rizs receptek ".

A következő néhány diák megmutatja, hogyan kell főzni az alapvető rizs:

02/08

Öblítse ki a rizst

A rizs öblítése segít megszabadulni minden keményítőtől és szennyeződéstől. Öblítsük ki, amíg a víz tiszta és nem zavaros. Általában meg kell ismételni ezt az eljárást 3-4 alkalommal.

03/08

Kombinálni a hosszú szemű rizst és a vizet

Minden csésze hosszú gran rizshez adjunk hozzá 1 ½ csésze vizet.

04/08

Forraljuk a rizst

Forraljuk fel a rizst, fedetlenül, középhőmérsékleten.

05/08

Kapcsolja le a hőt, tegye a fedelet szögben

: Amikor a rizs forralja, fordítsa vissza a hőt közepesig alacsonyra. Helyezze a fedelet a edényre, és billentse azt, hogy a gőz kiszabaduljon. Ellenőrizze gyakran, hogy a víz kiszáradt és a rizsét égeti.

06/08

Keresse meg a "krátereket"

Miután a rizs néhány percig főzött, ellenőrizze, hogy lyukak vagy "kráterek".

07. 08

Tegye szorosan a fedelet

Amikor lyukakat vagy krátereket lát, tegye szorosan a fedelet. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra.

08. 08

Pároljuk, pelyhessünk és szolgáljunk

Amikor lyukakat vagy krátereket lát, tegye szorosan a fedelet. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra.