Hogyan lehet tökéletes bacon

01. oldal, 10

Helyezzük Bacon csomagot a vágóasztalra

Általában az alacsony nátriumtartalmú szalonnát választom, ha rendelkezésre áll - nem annyira egészségügyi okok miatt, hanem azért, mert úgy találom, hogy tényleg nagyon szomjas vagyok, miután megemésztem a magas nátriumot.

02. oldal, 10

Vágja fel az egész csomagot félig

Rendben, a teljes csomagot le kell vágnod a közepén. Ne aggódj, rendben lesz - ígérem.

03. oldal, 10

Mi folyik itt?

Egy pillanatra meglátja. Most csak csomagolja fel a csomag felét, és tegye vissza a hűtőbe. Csak az egyiket használjuk.

04. oldal, 10

Rendezzük el a Bacon szeleteket egy sütéses serpenyőben

Ennek egyik oka, hogy megkönnyítsük az összes szelet felhelyezését a tepsiben. Nem minden edény azonos méretű, és ha a serpenyője szűkebb, mint a szalonna hossza, akkor a szeleteket hosszában kell elhelyezni. De ez hagy egy kis helyet a serpenyő végén, amit nem lehet használni. A fél méretű szalonna használata megoldja ezt a problémát.

Egy nagyobb kérdés azonban az, hogy amikor átmész a hosszú szelet szalonnát a sütőedényeden, szinte biztos, hogy kicsit megnyúzod őket. Ezáltal a szeletek középpontjai vékonyabbak, mint a végek, ami egyenetlen főzéshez vezet. A félszeletek használata megakadályozza a nyújtást, és egyenletesen főzött szalonnát ad. Ragyogó, nem igaz?

05. oldal, 10

Helyezze a serpenyőt egy hideg sütőbe

Ez a rész fontos. Ne melegítse elő a sütőt. Csak csúsztassa a szalonnát a hideg sütőbe, és csukja be az ajtót. Kapcsolja be és állítsa 400 ° F-ra. Állítsa be a konyhai időzítő körülbelül 17 percig, majd csak sétálni.

A hideg sütőben történő indítás oka az, hogy a szalonnát lassan, alacsony hőtől kell főzni. Még ha serpenyőben is főzöl, a serpenyőnek hidegnek kell lennie, hogy elkezdje. De a serpenyő szalonna az újszülöttek számára.

06. oldal, 10

Készítsünk hőálló Ramekin és Cheesecloth-bélelt szűrőt

Mi a hardverrel? Nem tudom magamra vinni a jó szalonna zsírt. De nem szeretem látni a pörkölt darabokat a szalonnás zsírokban, ezért átszúrom egy rácsos szűrőn, melyet néhány réteggel borítottak.

Egyébként mindent átverek a rágcsálók néhány rétegén keresztül - szószok, raktárak, amit nevezel. Mondanom sem kell, sok sajtot átmegyek.

07. oldal, 10

Távolítsa el a tökéletesen főzött szalonnát a sütőből

Amint a szalonna aranybarna, de nem túlságosan éles, kész. A pontos idő nagymértékben függ a szalonna szeletek vastagságától, de ez valahol a 17-20 perces környéken lesz. Az utolsó pillanatban nagy különbség lehet, ezért alaposan figyelje végét.

08. oldal, 10

Drain bacon papírtörlővel

Van még egy serpenyő vagy egy nagy tányér, amelyet papírtörölközővel béleltek a készen, hogy a lehető leggyorsabban levegye a szalonnát, minél hosszabb ideig ül a forró edényen, annál hosszabb ideig tart.

Ha aggódsz, hogy a szalonna csomagolásának felénél fogva a szalonna túl rövid lesz, azt hiszem, azt találja, hogy ez a szalonna tökéletesen illeszkedik a szájába.

09. oldal, 10

Törzs Bacon Fat keresztül Cheesecloth a Ramekin

Nem említem, mi a ramekin ? Ez a kis fehér étel, amit a képen látsz. Csodálatosak: kompakt, hőálló, teljesen sokoldalú. Leginkább crème brûlée- t használok, de használhatod őket mini-csokoládés sütemények vagy mini-frittaták készítésére - bármiben, ahol egyes adagokat akarsz szolgálni. Mint a forró baconzsír.

10/10

Chill és Store Bacon Fat a hűtőben

Oké, nem, nem szolgáljuk a szalonnás zsírt. Csak a hűtőszekrényben tároljuk. Legközelebb, ha valamit meg akarsz ázni, próbáld meg használni ezt. A másik éjszaka rizst készítettem, és egy kanalat ettem a vízbe, mielőtt lefedeztem a potot, hogy pihentessem. Zseni.

Ez az - tökéletes szalonna, amely illeszkedik a tepsibe és a szájába. A papírtörlők által felszívott zsír kivételével, nem egy uncia kerül hulladékba. Ami jó, mert a szalonnával ez a tökéletes, nem akarsz egyetlen pattanást elpusztítani.

További reggeli:

• Könnyű Scones Recept
• Hogyan készítsünk egy omlettet
• Spenót és Cheddar Frittata

További reggeli ételek:

• Tojás Benedict Recept
• Hogyan készítsünk francia pirítóst
• Hogyan készítsünk palacsintákat

További reggeli receptek:

• Szárított marhahús
• Basic Waffles Recept
• Hogyan készítsünk Crepes