Ó fiú, csinálok sok palacsintát. Ez a recept, amely elegendő palacsintát tesz a négy ember táplálására, az az évek során, amikor azt hiszem, tökéletesen tökéletes - és tökéletesen értem könnyű, bolyhos és teljesen kellemes .
[ Lásd még: Az első készítés palacsinta? ]
Ráadásul, ha elkészíti a tésztát, tartsa a hűtőben több órán keresztül. Valójában, egészen másnap is jól fog tartani.
(Ha beolvassa az összetevőket, akkor észre fogod venni, hogy könnyen leolvashatod a receptet, ha csak négyet kívánsz tenni a palacsinták helyett négyen, elég büszke vagyok rá, túl gyakran fél receptekkel a fejét megragadva gondolkodj "OK, mi a fél tojás?")
Az egyik probléma, hogy az emberek gyakran a palacsintaikkal, hogy a sütőpor elhullott. Ha több mint hat hónapja van, mióta megvásároltad a sütőport , dobd el, és vegyél egy friss edényt. Amikor a sütőpor túl öreg lesz, nem fog emelkedni annyira, mint amennyire szüksége lenne, és a palacsinta nehéz és sűrűbb lesz, mint a fent említett fény és bolyhos.
Egy másik figyelmeztetés: Győződjön meg róla, hogy mérlegeli a lisztet, nem csak a táskából. Ha göndör, valószínű, hogy a palacsinta vastag és sűrű lesz, nem könnyű és bolyhos.
Végül, fáradhatatlan ügyvéd vagyok, hogy nem keveredem a palacsinta tésztát, mert ez okozhatja a palacsintaknak, hogy kijönnek. Csak addig keverjük, amíg a száraz összetevők többnyire beépülnek a nedvesbe, néhány csomó még látható . Ezután hagyja a tésztát 20 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a csomók feloldódjanak, és a lisztet a lisztre pihenjen.
TIPP: Pótolja a sima joghurtot a tej felére. A tésztája vastagabb lesz, ezért kissé csökkentse palacsinta hőmérsékletét. De a palacsinta még mindig bolyhos, és az extra tangyos íz a mennyben.
Amire szükséged lesz
- 260 gramm
- mindenféle liszt (kb. 2 csésze)
- 2 evőkanál sütőport (győződjön meg arról, hogy friss!)
- 2 tojás
- 2 csésze teljes tej
- 2 evőkanál granulált cukrot
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- A lisztet és a sütőport egy nagy keverőedényben szitáljuk.
- Verjük meg alaposan a tojásokat, majd keverjük össze a tejet, cukrot és sót, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverje hozzá a vaníliát.
- Most adjuk hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz, és óvatosan, de alaposan használjuk a villát, amíg a száraz összetevők többsége már nem száraz. De ne keverjük össze! Még mindig látsz néhány csomót. A nagyobb darabokat könnyedén feloszthatod a villával, de 20 másodpercnél hosszabb ideig nem keveredhetsz.
- Hagyja a tésztát kb. 20 percig pihentetni. Vége felé, előmelegítsd a palacsintát 375 F-re, vagy melegítsd meg a nem keskeny sütőedényt vagy a serpenyőt közepes hő hatására. Előmelegítse a sütőt is 170 F-re, vagy bármilyen alacsonyabb beállítást.
- Amikor a főzőfelület forró, könnyedén permetezze rá főzőpermetre.
- Most, minden palacsinta, kanál 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe vagy serpenyőbe. Főzzük, amíg a palacsinta teteje tele van buborékokkal, és a fenék aranybarna. Flip a palacsinta és főzzük, amíg a felsőek aranybarna, akkor vagy szolgálja azonnal, vagy át a sütőbe, hogy meleg legyen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 164 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 78 mg |
| Nátrium | 1,172 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |