Ezek a csodálatos író palacsinta és könnyű és bolyhos, és teljesen finom, sok vajjal és juharszirupmal. Készítsd ezeket a palacsintákat a hétvégi családi reggeliért.
A tészta könnyű, és gyors előkészítés, mert nincs szükség a tojásra, és megverni a fehéreket.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 2 teáskanál cukrot
- 2 nagy tojás
- 2 csésze író *
- 3 evőkanál vajat (olvasztott)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra, ha szeretné tartani a palacsintákat, hogy egyszerre szolgáljon.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódát, a sót és a cukrot.
- Visszafúrni a tojásokat, az író és a vajat egy kis tálban. Kombináljuk a keverékeket, és keverjük, amíg sima, de nem túlzsúfolt.
- Melegítsük fel a palacsintát közepes-alacsony fűtésre vagy alacsonyabbra, a tartománytól függően. Használok olyan gáztartományt, amely meglehetősen forró, ezért csak egy mélyedést helyezek el a legalacsonyabb beállítás fölé, vagy öntöttvas diffúzort használok.
- 1 / 4-1 / 3 csésze mennyiséggel főzzük, amíg a tetején buborékok láthatóak és a szélek kissé szárazak. Fordítsa át és barna a másik oldalon.
- Távolítsa el a palacsintát egy tányérra vagy a serpenyőbe, és tartsa melegen az előmelegített 200 F sütőben, ha szükséges.
- Tálaljuk a forró palacsintát vajjal és sziruppal.
* Tipp arra, hogy édes tejhez helyezzük az író helyettesítőt: Minden egyes csésze írószerhez 1 evőkanál ecetet vagy citromlét 1 cm-es csésze mennyiségben fel kell itatni, majd tejjel kell hozzáadni az egycsészes jelig. Hagyja a tejet kb. 5-10 percig állni, hogy időt adjon a savanyúságra. Használja a palacsinta tésztában vagy egy másik receptben.
Tippek és változatok
- A könnyebb reggeli érdekében előkészítse a tésztát az előző este; fedje le a tálat, és hűtőszekrényben tartsa, amíg készen áll a főzésre.
- Egy kicsit extra piszkosságot használva legyőzze a tojásfehérjét külön-külön, és csak a beépítésig dobja a tésztába.
- Melegítsük fel a szirupot serpenyőben középhőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütőben fél csésze szirupot melegítünk kb. 45 másodpercig.
- Felületi ötletek: Próbálja finomra vágott friss eper, felmelegedett lekvár vagy megőrzi , tejföllel vagy joghurtot édesített mézzel, vagy egy gyümölcsszirup.
- A maradék palacsintákat egy rétegben lefagyasztjuk, majd egy viaszpapírral elválasztott fagyasztótartályba helyezzük őket.
- A fagyasztott palacsinta felmelegítésére helyezzük őket egy sütőlapra, és kb. 8-10 percig sütjük 325 ° F-on, vagy melegig. Ha a palacsinta masszív, dobja be a kenyérpirítóba, és forró legyen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 93 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 268 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |