Bár a "foodhed" eszembe jut egy apró szerkezetet, amely arra szolgál, hogy ételeket tartson, sokkal érdekesebb, ha kevésbé intuitív. Egyszerűen fogalmazva, a táplálék olyan földrajzi terület, amely magába foglalja az élelmiszer előállítását, a szállítását és az elfogyasztást. Ez magában foglalja azt a földet, amelyen nő, az útvonalak, amelyeken utazik, a piacokon, amelyeken átmennek, legyenek azok a termelői piacok vagy a szupermarketek, és a táblák, amelyeknek végső sorsa a gracing.
Röviden, a táplálék minden típusú élelmiszer vagy élelmiszerek érintőpontja.
A "Foodshed" története
Először a 20. század elején használták fel az élelmiszerek globális áramlását, a közelmúltban feltámasztották a "food-t", hogy megvitassák a regionális és helyi élelmiszer-rendszereket, és erőfeszítéseket tegyenek az élelmiszertermelés és fogyasztás fenntarthatóbb módjainak kialakítására.
A Modern Foodshed
A helyi vagy regionális "táplálékot" számos módon lehet meghatározni. Például egy egyszerű 100 mérföldes sugarat gyakran használnak a " helyi étkezési " kampányokban. Ezek kísérletet tesznek arra, hogy meghatározzák és korlátozzák a lakosság számára nyújtott táplálékot (vagy legalább iránymutatást adjanak annak érdekében, hogy az emberek jobban tudatában legyenek az élelmiszer termesztésében).
A működőképes, fenntartható élelmiszerek feltérképezése általában figyelembe veszi az utazás hosszát és könnyűségét, a lakosság földrajzi eloszlását, hol és hogyan viselkednek a természetes vízforrások, és a föld született termelékenységét.
A bonyolultabb, élelmiszebb modellek az alapvető információkat és réteget vesznek igénybe a különféle műtrágyák, a munkaerő-hatások, a munkamódszerek társadalmi-gazdasági kiáramlása, a növekvő élelmiszerek környezeti hatásai, és így tovább. az élelmiszer befolyásolja és befolyásolja azt a területet, ahol termesztik, átutaznak és táplálják.
Különböző élelmiszerfajták
A Foodshed leggyakrabban azt a területet írja le, ahonnan a lakosság megkapja az ételét, arra is utalhat, hogy az egyetlen típusú élelmiszerre utaló területre utal. Ez különösen a helyi termékekre, például tejtermékekre vagy friss termékekre vonatkozik.
A különböző élelmiszerek térképei összehasonlíthatják, hogy honnan származnak különböző helyek, és hasonlítsák össze a különböző területeken termesztett, elosztott vagy elfogyasztott hasonló élelmiszerek nagy és kicsi hatásait.
A kortárs rendszerekben a táplálékok szélesek és kóborolhatók, és a területek szétszóródnak az egész országban és a világ minden táján. Az élelmiszerek tanulmányozása és összehasonlítása az egyik módja azoknak a területeknek a megtalálásában, amelyek fenntarthatóbbá válhatnak, miközben továbbra is megfelelnek a különböző populációk étkezési szükségleteinek.