Vegetáriánus Tofu Cacciatore Recept

Ez a vegetáriánus és az összes vegán cacciatóri recept a tofu helyett húsból készül, és rengeteg gyógynövényt és fűszereket ízesít. Nem kell lemondani a kedvenc olasz ételeket, ha vegetáriánus vagy vegán vagy, használj inkább tofu helyett, mint ebben a cacciatore receptben.

Amire szükséged lesz

• 1 font szilárd tofu
• 1 teáskanál olívaolajat
• 1 nagy hagyma, kockára vágott
• 3 gerezd fokhagymát, darált
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 3/4 csésze zöldségleves
• 1 csésze konzerv paradicsom, apróra vágva, vagy 2 friss paradicsom aprítva
• 1/2 csésze szeletelt friss gomba
• 1/2 csésze száraz fehérbor
• 1 teáskanál szárított petrezselymet
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál sót
• 1/2 teáskanál földimogyoró
• 1/4 teáskanál szárított rozmaring
• 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/4 ts fekete bors

Hogyan készítsünk

1. Szedje le a tofuot, és törölközéssel szárítsa meg. Vágás 1/2-es négyzetekre.
2. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Sautee hagymát és fokhagymát két percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a húsleveset, a paradicsomot, a gomba, a bor, a gyógynövény sóját és a fűszereket, majd alaposan összekeverjük.
3. Forraljuk fel a mártást, csökkentjük a hőt, és pároljuk, fedjük le, 20 percig, gyakran kevergetve.
4. Add hozzá a tofu négyzeteket, és továbbra is pároljuk, amíg a tofu felmelegszik.

1. Tálaljuk a cacciatore-t tésztával.

Reprinted a The Compassionate Cook Cookbook engedélyével

Több vegetáriánus és vegán olasz receptek:

• Vegan Tofu Manicotti
• Angyalos hajápta Primavera
• Alacsony zsírtartalmú Vegan Padlizsán Lasagna Recept
• Minestrone leves
• Linguine diószósszal
• Könnyű fokhagymás tészta recept
• Vegan Tofu Lasagna Recept
• Vegan Pesto Recept
• Paradicsomos Marinara Curry Recept
• Sütőtök és saláta tésztaszósz
• Édeskömény és menta saláta
• Krémes articsóka tészta
• Olasz 3-bab saláta
• Több vegetáriánus olasz recept
• Több vegetáriánus recept

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	164
Összes zsír	6 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	137 mg
Szénhidrát	17 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	11 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)