Vegetáriánus és vegán csavar a klasszikus olasz rizottóban! Miért ne? A sütőtök egy édes és egyedülálló ízű, tökéletes ősszel, vegetáriánus hálaadással vagy bármikor. Függetlenül attól, hogy valóban vegetáriánus vagy vegán vagy, a tök risotto egy finom, egyedülálló és kreatív étkezési lehetőség az ősszel, a Halloween vagy a Hálaadás étkezés számára. Ez is egy remek módja annak, hogy felhasznált minden maradék sütőtök lehet, hogy a kezét az ünnepekről.
Ez az olasz rizottó recept vegetáriánus és vegán, mindaddig, amíg vegán margarint használ a vaj helyett. Ha szüksége van rá, hogy gluténmentes is legyen, csak győződjön meg róla, hogy a felhasznált növényi leves gluténmentes, mivel minden más összetevő, beleértve a rizst, a fehérbort, a tökmagot és a fűszerezést, mind gluténmentes.
Több bársonyos és tökéletes rizottós receptet keres? Íme néhány fantasztikus vegetáriánus rizottó, amely remek főételeket kínál.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma, kockára vágott
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 2 csésze arborio (rizottó) rizs
- 1 csésze fehérbor
- 4 csésze zöldségleves
- 1 pohár töltött sütőtök
- 1 tk. friss gyömbér, reszelt vagy darált
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 evőkanál. apróra vágott friss bazsalikom
- 1 evőkanál.
- vegán margarin vagy vaj
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Sautee a kockára vágott hagymát az olívaolaj közepes lángon körülbelül 3-5 percig, vagy amíg a hagyma többnyire puha. Ezután adja hozzá a rizst. Hagyjuk főzni, kevergetni, egy-két percig, csak hogy könnyedén pirítós a rizs, és óvatosan, hogy nem ég. Lassan adjunk hozzá a fehérborhoz.
- Ezután hozzákeverjük a zöldségleveset , 1/2 csészével egyszerre. A következő 1/2 csésze hozzáadása előtt engedje le a nedvességet. Keverjük össze gyakran, és folytassuk a növényi húsleves adagolását 1/2 csészével egyszerre. Számos szakács azt tanácsolja, hogy a zöldségleves melegítse a tűzhelyen, hogy már fortyogjon és forró legyen, amikor hozzáadja a rizshez.
- Miután hozzáadta az összes zöldségleveset, és a rizst majdnem főztük, adjunk hozzá a konzerv sütőtökből, friss gyömbérből, szerecsendióból, friss bazsalikomból és vegán margarinból vagy vajból. Keverjük jól össze mindent jól, és szezonban könnyedén egy kis sóval és borssal, ízlés szerint.
- Mindent csak meleg, csak egy-két percig, amíg mindent alaposan felmelegszik és gyakran keverget.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 329 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 550 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |