A margarin vegán ? Ez valószínűleg az egyik leggyakrabban feltett kérdés, amellyel a webhely látogatói e-mailt kérek. Az összetévesztés talán abban áll, hogy míg a margarin nem tejalapú , mint a vaj, gyakran tartalmaz nyomnyi mennyiségű állati terméket , általában tejsavó vagy laktóz formájában. A tejelő allergiákkal és a szigorú vegánokkal rendelkezők olyan terméket szeretnének használni, amely teljesen kis mennyiségű tejterméktől teljesen mentes.
Tehát van olyan, mint egy 100% tejmentes és vegán margarin? Olvassa el, hogy megtudja!
De először - mi a vegán? Ha nem vagy biztos abban, hogy egy vegán, akkor meg szeretné nézni ezt az egyszerű vegán definíciót , és ha vegan recepteket keresel, találsz rengeteg vegán receptet itt.
A margarin vegán?
Valószínűleg tudja, hogy a vaj vajas termék, közvetlenül a tehenektől, de vajon mi a margarin? Tartalmaz-e tejterméket a margarin, vagy megfelelő vegán vajhelyettesítő? És pontosan mi a margarin?
A legtöbb margarinok szójaolajból vagy olajkeverékből készülnek, de valójában nyomnyi mennyiségű tejtermékeket, például tejsavót vagy laktózt tartalmaznak. Van néhány márka, amelyek nem, beleértve a Blue Bonnet Light Margarin és a Smart Balance Light Margarin.
Mivel a legtöbb margarin kis mennyiségű tejterméket tartalmaz, valójában nem vegán. Ha azonban biztos akar lenni abban, hogy a margarin 100% vegán, akkor érdemes olyan terméket használni, amelyet kifejezetten vegán nem tejtermékként forgalmaznak.
Néhány nem tejtermékből készült vajkészítő termék "vaj helyettesítőként" vagy "nem tejalapú vajas spreadként" nevezhető. Az egyszerűség kedvéért "vegan margarin" -nak nevezném őket, mások pedig néha ezeket a termékeket vegán vajnak nevezik. Ha vegán margarint kereső címkéket keres, akkor gondoskodjon a tejsavó, laktóz, kazein és kazeinát gondozásáról , amelyek margarinokban gyakran használt tejtermékek.
Melyik márka a legjobb vegán margarinnak, mint nem tejelő vaj helyettesítésére?
Az én pénzemre a legjobb vegán margarinnak kell lennie, amit bármilyen célra használhatok, legyen az akár tejtermék nélküli vegán sajtmártás sűrű és krémes, vegán cookie-k és vegán muffinok készítéséhez , vagy egyszerűen elterjedéséhez pirítós. Más szóval, funkcionálisnak és ízlésnek kell lennie önmagában .
Emiatt a kedvenc tejmentes vegán margarin a Föld Balance márkája. Nagyon gazdag és vajas ízű, finom sűrűségű és kedvező árú. Hozzáadott bónuszként gluténmentes, nem GMO is, és a legtöbb margarinhoz hasonlóan nincs hidrogénezett olaj . Vegán termékként a Föld Balance természetesen koleszterinmentes is . A Föld Balance vegán margarin pótléka mind botokká és kádként érkezik, és számos különböző ízvilágú fajtából áll (bár én inkább a klasszikus "Eredeti", ami arany sárga, er, vajszínű kádban van.
Szeretem továbbá olyan generikus vagy márkás margarinokat is, amelyek 100% -os szójababolajból készülnek, és semmi mást nem. A tiszta szójabab margarin jól működik sütés közben, de nem rendelkezik elég gazdag ízzel, amit a Föld Balance, ha egyedül fogyasztom a kenyéren, véleményem szerint.
És miközben a kókuszdióvaj népszerűsége egyre népszerűbb, egyedülálló - bár biztosan kellemes - ízlése saját, és nem teljesen tökéletes vegán vaj vagy margarin helyettesítés, véleményem szerint, attól függően, hogy mire van szüksége.
Hogyan használhatom a vegán margarint vajas pékségként a sütéshez?
Használhatja a Föld Balance-t olyan receptben, amely vegan margarinra és minden olyan receptre vonatkozik, amely vajra szólít. Egyszerűen helyettesítse ugyanannyi vegán margarin a vajra . A tejzsírmentes vegán margarin más márkái, például a Smart Balance fény, nem ugyanúgy működnek a sütéshez, mint a Föld Balance-t, és így a címkén pontosan így szól. Szóval, ha kétségei vannak, vegye le az időt arra, hogy olvassa el a címkét, ha nem biztos abban, hogy a vegán margarin alkalmas-e sütésre.
Vegán margarin márkák
- Föld egyensúly
- Blue Bonnet Light Margarin
- Smart Balance Fény