Hogyan kell főzni és élvezni Edamame
Edamame a fiatal szójabab, általában még mindig a hüvelyben. Mivel a babok fiatalok és zöldek, amikor felszedik őket, az edamame szójabab lágy és ehető, nem kemény és száraz, mint az érett szójabab, amelyet szójatej és tofu készítésére használnak .
Néhány élelmiszerüzlet, például a Trader Joe is eladja a zöld edamame-t, amelyet hántolták, és a dobozon kívül van. Ez a hántolt edamame kiválóan alkalmas zöldzöld saláta hozzáadására, edamame saláta készítéséhez, vagy rizs ételekhez vagy japán ételek hozzáadásához, de a doboz íze remek, ha csak egy gyors edamame snacket akarsz.
(Ne feledje, hogy maga a hüvely nem ehető).
Edamame a hüvelyben népszerű ételeket kínál a legtöbb japán éttermi étteremben, és remek választás a vegetáriánusoknak, a vegánoknak vagy bárki számára, aki egészségeseket kíván fogyasztani, mivel egészséges és alacsony zsírtartalmú szójafehérjével teli. Egyre több egészségtudatos éttermet és delis-t adnak hozzá edamame-nek a választásukhoz. Egy egészséges vegán snack és egy nagy fehérjeforrás a vegetáriánusok számára .
Hogyan Edamame főzni
Az edamame-t, amely még mindig a hüvelyben van, forraljuk a hüvelyeket sózott vízben, vagy gőzöljük edamame-jével, majd szórjuk meg egy kis tengeri sót. Edamame meleg vagy hideg lehet.
- Forrázás: Adjunk hozzá friss, héjú edamame-t egy forraló, sós vízbe. Fogyasztott fagyasztott edamamát 1-2 percig frissen, friss edamamát 5-6 percig, amíg a bab elenyészik. Csomagolja ki és öblítse le a hüvelyeket hideg vízzel.
- Gőzölés: Tegyen egy pohár vizet egy edénybe, és forraljuk fel. Helyezze az edamamot a forró víz felett egy gőzkazánba, gőzkazettába vagy egy szűrőedénybe. Fedjük le az edényt és a gőzt öt-tíz percig a friss edamame és csak néhány percig fagyasztott edamame. Gőzölje meg az ajánlatot. Lehet, hogy leöblít, ha kívánja.
- Mikrohullámú : Helyezze a fagyasztott edamamot egy tálba, és szórja meg vízzel. Fedje le a tálat és a mikrohullámú sütőt nagyjából kb. Három percig. Lehet, hogy egy perces lépésekben meg kívánja csinálni, hogy mennyi ideig elegendő a mikrohullámú. Engedje lehűlni a kezelés előtt.
- Pan-searing: Melegítsen egy serpenyőt a magas hő hatására. Add hozzá az edamame-t, és csökkentse a hőt közepes magasra. Hagyja a hüvelyeket főzni, amíg enyhén el nem égett, majd fordítsa át őket a másik oldalra. Főzzük, amíg meg nem puhuljuk és elszenesedik Tálaljuk meleg vagy meleg.
Hogyan Edamame eszik snack vagy előétel
- Evés a bokrosztól : Ha edamame-t eszel, ami még mindig a hüvelyben van, vigye el az ajkát a dobozba, majd nyomja be a babot a szájába. Nem eszik a kagylót , csak az edamame babot, ami könnyen kiugrik. A hüvelyek általában sósak, ami hozzáadja az edamame eszét. Győződjön meg róla, hogy van egy külön edény, ahová az edamame hüvelyeket elhelyezheted, miután megette a babot.
- Fűszerezés és granulálás : Az edamame hüvelyeket szezonozhatja, vagy a búzázás után szezonozhatja. Próbáljon különböző tengeri sótípusokat, pirospaprikát vagy szezámmagot.
Edamame Recipes
Ha kedveled az edamamot, próbálj meg még néhány vegán japán receptet használni , vagy keressen belőle néhány receptet az edamame alatt:
- Fűszeres edamame recept
- Dühös edamame
- Vegetáriánus feta és edamame tabbouleh recept
- Tészta az edamame, a menta és a bazsalikom pesto receptjeivel