Ez a harcsa recept egy egyszerű cornmeal bevonattal. A hal mélyen sült a tökéletességre és az opcionális puha kiskutyákkal együtt szolgálja.
A sült halat 200 ° C-os sütőben melegítik, míg a szelíd kiskutyák sültek.
Amire szükséged lesz
- A harcsafilé esetében:
- 3 - 4 harcsafilé (kb. 1 - 1 1/4 font)
- 3/4 csésze cornmeal
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Kukoricaolaj a mély sütéshez
- A Hush kölyökkutyák számára:
- 1 pohár
- önmagában emelkedő cornmeal mix
- 1/2 csésze önálló lisztet
- 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál cukrot
- 1 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1 csésze író (hozzávetőleges)
- 1 - 2 evőkanál zöldhagyma (apróra vágva)
- 1 csipetnyi fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° F-ra. Helyezzünk egy rackot egy keretes sütőlapra.
- Vágjunk minden harcsafilét keresztbe.
- Kombinálja a kukoricalisztet, a sót és a borsot egy sekély ételben.
- Gyalogozza a halfilmet a kukoricaszeletben, megveregve, hogy a kukoricaszelet a filékhez tapadjon.
- Dobja el a filmet mély forró olajban körülbelül 370 ° -on. Cook 5-10 percig, vagy amíg ropogós és barna.
- Távolítsa el a sütőedényben lévő állványba, és helyezze az előmelegített sütőbe, hogy meleg legyen, miközben megsimogatja a maradék harcsait és a szelíd kiskutyákat.
- Serve slaw, ketchup, és szelíd kölyökkutyák.
Hush kölykök
- Egy keverőedényben keverj össze egy csésze önmagát emelkedő cornmeal keveréket az önálló liszttel, 1/2 teáskanál sóval és cukorral. Adjuk hozzá a megvert tejat és elég írót, hogy vastag tésztát készítsünk. Én körülbelül 3/4 csésze. A tésztát lassan, de könnyen le kell dobni egy kanállal.
- Adjuk hozzá a zöldhagymát és frissen őrölt fekete borsot a tésztához.
- Dobja be a forró zsiradékot (lásd fent), és kb. 2-3 percig sütjük, forduljon gyakran, vagy amíg aranybarna.
- Szedje le a papírtörülközőket, és melegítse meg a harcsait, amíg befejezte a sütés a fennmaradó szelíd kölykök.
Javaslatok megjelenítése
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 585 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 318 mg |
| Nátrium | 639 mg |
| Szénhidrát | 63 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 48 g |