A karamellal bevont perecek egy gyönyörű és egyedi cukorka! A rágós karamell sűrű spirálja ropogós, sós pere körül van tekerve, majd az egész csokoládé mártott. Ha az édes és sós íz kombináció rajongója vagy, akkor szereted ezt a cukrot.
Ha karamellat találsz egy nagy tömbben, szeletekre vághatod, és használhatod, hogy az egyenként csomagolt karamellek olvadásának és vágásának utasításait követve helyettesítsd. Használhat karamellát is, amit csinálsz - próbáld meg ezt a receptet a puha karamellért .
Amire szükséged lesz
- 10 nagy paprikás rúd
- 7 oz. puha karamell (körülbelül 1 pohár)
- 2 tk.
- krém
- 8 oz. csokoládé édesség bevonat
- Opcionális: 1/4 csésze apróra vágott dió, hüvellyel vagy más díszítéssel
Hogyan készítsünk
- Készítsen elő egy sütőlapot azáltal, hogy alumíniumfóliával borítja, és most tegye félre. Vágjon egy kis kenyérsütőt (8x5 hüvelyk) fóliával és szórja meg a fóliát sütésmentes főzőporral.
- Helyezze a csomagolatlan karamelleket és a krémet egy mikrohullámú edénybe és mikrohullámú sütőben 45 másodpercig, majd keverje össze. Ha a karamell nem olvad, további 30-45 másodpercig mikrohullámú, vagy amíg meg nem olvad, mikor keveredik. Keverjük addig amíg a karamell és a krém teljesen sima.
- Öntsük az olvasztott karamellt a kenyérsütőbe, és hűtsük le, amíg kb. 20-30 percet nem állít be. A karamell készlet után távolítsa el a tálcából a fóliát fogantyúként, és vágja szélessávon 10 egyenlő darabra.
- Vedd fel az egyik karamell darabot, és tekerje a tenyér között egy körülbelül 6 hüvelyk hosszú kötélbe. Nyomja meg a karamell kötél tetejét a pörkölt rúd tetejére, és vezesse rá a rúd körül.
- Helyezzük a karamellal bevont perecet az elkészített sütőlapra, és ismételjük meg a maradék karamellal és perecet. Hűtsük le a csomagolt pereceket, miközben megolvasztjuk a csokoládét.
- Helyezze a csokoládé cukorka bevonatot egy mikrohullámú, biztonságos edénybe és mikrohullámú sütőbe, amíg megolvad, 45 másodpercenként kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést. Keverjük addig, amíg a bevonat megolvad és sima.
- Töltsünk egy karamellal bevont perecet az olvasztott csokoládéba, és használjunk egy kanalat, hogy ráöntsük a megolvadt csokoládét, és segítsünk fedezni minden csupasz foltot. Fedje le a perecek mindegyikét, csak a fenék 1-2 "részét. Nem szabad látni karamellát, bár még mindig látnod kell a csavaró alakot. Húzza a sütemény alját a tál ajtaján a felesleges csokoládé eltávolításához.
- Helyezze vissza a mártott perecet a sütőlapra. Szükség esetén a felhordott anyákat megszórjuk vagy a tetejére megszórjuk, amíg a bevonat még nedves. Ismételje meg a többi perecet.
- Helyezze a tálcát a mártott perecet tartalmazó hűtőszekrénybe, hogy a csokoládét kb. 30 percig állítsa be.
Tárolja a karamellal bevont perecet rudakat egy hermetikus légzáró tartályba.
A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 154 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 47 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |