Ez a recept az otthoni krumplival rendelkező darabos kockára vágott vörös burgonyával, hagymával és piros és zöld paprikával. Szeretem hagyni a bőrt a burgonyán, hogy az otthoni krumplit egy kis szín és textúra adja.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy vörös burgonya, ½-es kockákra vágva
- 1 nagy hagyma, hámozott és apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, hámozott és zúzott
- 1 nagy piros bors, ½-es kockákra vágva
- 1 nagy zöld paprika, ½-es kockákra vágva
- ½ teáskanál
- paprika
- 2 evőkanál vajat
- kóser só , ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt vagy más súlyos, mélyen mély középhővel.
- Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk, amíg enyhén áttetsző, körülbelül 2 percig;
- Adjuk hozzá a kockára vágott piros és zöld paprikát, és főzzük még 2 percig, kevergetve egy fából készült kanállal.
- Add hozzá a burgonyát és főzzük, kevergetve gyakran, további 15-20 percig, vagy amíg a burgonya tiszta és enyhén pirított.
- Élvezze a szezonnás ízét paprikával és kóser sóval.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 208 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 94 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 5 g |