Ez a mézeskalács tészta recept egy német svájci Chalet Gingerbread ház ( Lebkuchenhaus ) tekinthető "szerkezeti" mézeskalács, mert szára egy nagyon kemény cookie, alkalmas az építési. A falak és a tető kivágásra kerülnek, miközben a süti még mindig meleg egy sablon használatával.
Ehhez a tésztához két tételt kell készíteni ahhoz, hogy megteremtse a házat a lépésenkénti mézeskalács-ház utasításai szerint, de készítsen minden egyes tésztát külön a legjobb eredmény érdekében. Más szavakkal, ne duplázza meg a receptet - készítsen két egy-tételes tésztát.
Amire szükséged lesz
- 1 3/4 csésze cukrot
- 3/4 csésze méz
- 1/4 csésze vaj (vagy margarin)
- 1 evőkanál narancshéj (szárított, őrölt vagy friss citromhéj)
- 1 citrom (vagy mész, ivóvízzel és vízzel egyenlő 1/4 csésze)
- 5 1/2 csésze liszt (minden célra)
- 2 evőkanál sütőport
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál szegfűszeg
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1 nagy tojás
- 2 nagy tojássárgája (osztva, tartsa a fehért a fagylalt ragasztóhoz)
Hogyan készítsünk
- Grey egy 12x17-inch jellyroll serpenyőben vagy cookie sheet egy 1/2-inch ajak.
- Keverje össze a cukrot, a mézet és a vajat egy serpenyőben, és forraljuk fel. Forraljuk néhány percig. A cukor nem oldódik fel, de a keveréknek világos sárga színűnek és jól kevertnek kell lennie. Távolítsa el a hőtől, add hozzá a narancshéj, citromhéj és citromlé-víz keveréket, és addig keverjük, amíg teljesen be nem épül. Hűtsük le kissé.
- Egy különálló nagy tálban keverje össze a lisztet sütőporral, fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel, szerecsendióval és szegfűvel. Távolítson el 2 csészét egy külön nagyméretű keverőedénybe, és hozzáadja a kissé hűtött cukortartályt a serpenyőből, és simítsa össze egészen a sima felületig.
- Adjunk hozzá 1 egész tojást és 1 tojássárgáját, és simítsuk, amíg sima. Adjuk hozzá a maradék lisztet, 1 pohárral egyszerre.
- Állítsa be a tészta konzisztenciáját. A kezét könnyen kezelni kell a tésztával. Adjunk hozzá vizet vagy lisztet, ha szükséges, 1 evőkanál egyszerre, hogy elérjük a hűtőszekrény sütemény tészta konzisztenciáját.
- Roll a tésztát egy enyhén lisztes tábla (szinte nem liszt), hogy majdnem a méret a zselé roll tálat. Vigye át a serpenyőbe, és nyomja meg, vagy tekerje a tésztát a sarkokba, és tartsa a vastagságot is. Ha követi a svájci Chalet ház részletesebb útmutatóját, tegyen egy tésztát hosszú kötelekre, és helyezze egymás mellett. Használja az extra tésztát, hogy a fasor és a kerítés hozzászólásai legyenek. Helyezze őket egy másik cookie-lapra.
- Keverjük össze a második tojássárgáját 1 evőkanál vízzel és tésztát tegyünk. Helyezze a díszítő anyákat a tésztához, ha használ.
- Sütjük 350 ° F-on 30-35 percig. Távolítsa el és vágja el az alakzatokat sablon használatával, mielőtt teljesen lehűl. Ne felejtse el kivágni az ajtókat és az ablakokat. Kb. 1/2 órája van erre. Ha a tésztalap hűl, akkor használjon kirakós játékot további darabokra vagy sütni egy másik tételt!
Írd fel:
- A szárított narancshéjat egy tiszta, régi kávéscsiszolóval darálom, és hozzáadom a cukor keverékhez. Mire újrahidratálja és süsse meg, úgy érez és sokat érez, mint a kandírozott narancshéj.
- Használhat Németországból származó Lebkuchengewürz vagy mézeskalács fűszert, amely fahéjból, szegfűszegből, kardamomból, korianderből, csipkebogyóból, szerecsendióból, ánizsmagból, pimiento és citromhéjból áll. Használjunk 1 evőkanálnyi étrendet, és hagyjuk figyelmen kívül a többi receptet.
Itt további információk találhatók a mézeskalács ház templomokkal és a királyi jegesedés receptjére, a házat együtt tartó habarcsra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 879 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 452 mg |
| Nátrium | 1,351 mg |
| Szénhidrát | 162 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 18 g |