Ezek a savanyú, ropogós káposzta aprósütemények egészségesek és ízletes alternatívái a burgonyaforgácsoknak. Annyira ízletesek, hogy még nem találkoztam azokkal, akik nem ölelték fel őket, és olyan gyerekeket is magukban foglalnak, akik olyanok, mint a felnőttek, akik nem gondolják, hogy kedvelték a keletet .
Ez egy egyszerű recept, és szórakoztató a gyerekekkel. Lehetnek a cselekvés, amely elválasztja a levelek pályázati részét a száraktól, és figyelemmel kíséri őket a sütőben, hogy ne égjenek. Miután az alapjaid le vannak állítva, gondolhatsz arra, hogyan fűszerezheted őket. Használhat ízesített sót vagy olajat, vagy másokat is.
A gyakori kérdése, hogy hogyan tárolják a káposztát. Tekintse meg a két lehetőség tárolására, és mit ne tegyen.
Kale Chips készítéséhez szükséges berendezések
- Sütő
- Sütőlap
- Pergamentpapír (nem szükséges szilikon sütőlapra)
- Salátapermetező vagy csésze törölköző
Amire szükséged lesz
- 1 csomó káposzta
- 2 - 3 teáskanál extra szűz olívaolajat
- 3/4 teáskanál sót
- 3/4 teáskanál
- tápláló élesztő (opcionális)
- 1/4 teáskanál cayenne por (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 325 F / 163 C-ra.
Kale előkészítése
- A kelkevesztesnek a száron vagy a nagyobb vénákon keresztül kívánja a kelkevesztesítőt. De nem szabad hagynod, hogy a szár és a vénák pazarlódjanak. Mentheti őket a leves készletre fagyasztva őket egy tartályban a fagyasztóban. Ha nem, akkor komposztálhatja őket
- A leveleket távolítsa el a kemény levélszemcsékből. Mossa le a káposzta leveleit, és jól szárítsa meg őket egy saláta-fonóban, vagy finoman hengerelje a leveleket egy tiszta edénytálban.
Az összetevők összekeverése
- Dobja a mosott és szárított leveleket egy nagy tálba a többi összetevővel.
- Tegye bele a cayenne-t, ha kedveled a fűszeres ételeket.
- Az opcionális táplálék-élesztő sajtos-íze ízű.
A Kale Chips sütése
- Sorozzon egy sütőlapot pergamentpapírral. Ha van egy szilikon sütőlapja, a pergamentpapírra nincs szükség.
- A papírlapokat egy rétegben terítse. Ne tömjék a leveleket, vagy egyenletesen nem száraznak. Szükség esetén sütni több adagban vagy több tálcán.
- Sütjük 12-15 percig, amíg éles, de nem kezd égni.
Hogyan tárolja a Kale Chips-et?
Hagyja hűlni a káposztát, mielőtt áthelyezi őket a tálakba vagy tárolja őket papírzsákokban.
- Ha van egy vákuumos tömítőanyaga, miután lehűtötték a forgácsokat, a műanyagból hosszú ideig tartó tároláshoz vákuumot is lezárhat.
- Ellenkező esetben a papírzacskó helyett inkább a papírzacskóban, mint a műanyag zacskókban kerülnek tovább.
- Ne hűtőszekrényben.
Re-Crisping Kale Chips
Ha a zsetonjaid elveszítik a ropogóikat, újra felfrissítik őket, majd ismét kihajtják őket egy sütőlapra, és mindössze 5 percig 300 F / 149 ° C-on sütik. Fel fogják ébredni, miközben hűvösek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 38 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |