Hogyan kell Cook Kale

01/09

Yum. Szeretem a keserű levest. Le kell főzni őket, amíg ők nem túlságosan kedvesek, de minden tápanyaguk ott marad a tálban. Keletet adok mindenféle leveshez, mint a Kale és a Bean Minestrone

02/09

Fordítsa a leveles keletet ropogós zacskókba egy apró olajjal és forró sütővel. Komolyan, ez csak annyit tesz (nos, szeretek sót is adni). Szerezd meg a Baked Kale Chips receptjét.

03/09

A sáfrányos kelkeményítő * lágyítja kemény textúráját és hírhedt keserűségét. Azt is meghatározza a zöld színt, amely lehetővé teszi, hogy aztán tovább főzzük anélkül, hogy annyi zöldet vesztenénk, mint másképp. A gyors sütés a forró sós vízben, majd egy gyors vízelvezetés és a jéghideg vízben történő öblítés mindössze annyi. További részletekért tekintse meg a Blanch- t.

* Néhányan rámutatnak, ujjai csiklandoznak, hogy az elfehérítés eltávolítja a kelkáposzta vitaminokat is. Igaz, de ha az enyhébb íz és a könnyebb textúra segít enni többet, akkor még több vitamin (csak néhányan lehúzzák a főzővízbe), mint egyáltalán nem eszik kelát!

04/09

A kavargó azt jelenti, hogy lassan főzünk valamilyen folyadékban. Kale természetes kemény textúrája rendkívül jól reagál egy hosszú, lassú hőre zárt környezetben. Nyersedik és áztatja az ízét bármi mást, amit felhoztál a potba. Bacon, fokhagyma, chiles, paradicsom - ezek mind jó bogyóízűek. Kenyérsütés különleges receptekkel, mint például a sárgabarackos paradicsommal és paradicsommal, valamint hagymával, borssal és gyömbérrel .

05/09

A sütőben egy rövid lehűlés felmelegszik, és a legkevesebb erőfeszítést megteszi. Vágja le, tálcára helyezze, és egy nagyon forró sütőben körülbelül 5 percig sütje. Öltözz, mint egy saláta. Nézze meg ezt a sült sárgarépát és a Kale salátát a technika példájaként.

06/09

A sütőkemencében főzött kelkáposzta közepesen magas vagy magas hőmérsékleten egy kis vajjal vagy olajjal gyors és ízletes módon szolgálja.

1. Tisztítsa meg és vágja le a keletet
2. Melegítsük fel a serpenyőt közepesen magas vagy magas hő hatására
3. Adjon hozzá egy evőkanál vajat vagy olajat a serpenyőbe
4. Csavarja körül
5. Adjon hozzá néhány darált fokhagymát vagy mogyoróhagymát, ha ez jól hangzik; Ismertem, hogy néhány piros bors pehelyt dobok valami hőig
6. Adjuk hozzá a kelkáposztát, sózzuk meg a tengeri sót, főzzük, folyamatosan vagy legalábbis gyakran keverjük, amíg a kelkány el nem éri a lábát, és enyhülni kezd, valahol a 10-15 perces tartományban.

A Zöldek fokhagymával vagy Zöldséggel a Mustármaggal különféle receptekhez illeszkednek, hozzátéve, hogy a sütési idő figyelembe veszi a kelke szívélyes jellegét.

07, 09

Egy marék vagy két káposzta hozzáad egy tonna tápanyagot a smoothie-hoz. Add elegendő és a smoothie, hogy vegyen egy határozottan zöld színű, amit lehet, vagy nem tetszik. Nagyon kedvelem ezt a Blueberry Kale Smoothie-t, mint egy könnyű reggelit.

08, 09

Gőzölje meg

A gőzölgő káposzta csodálatosan finoman kezeli ezt a kemény zöldet. Vágja le a keletet, amennyit fel kívánja szolgálni, tálcába vagy gőzölőbe tegyen egy csészébe forró, sekély vízzel, fedje le és főzzön, amíg a kelkevicsér, 5-10 percig, attól függően, hogy milyen főzni akar és mennyi .

Távolítsa el a kelkevizet, hagyja kihűlni addig, amíg meg nem tudja kezelni, és szorítsa ki annyi vizet, amennyit csak tud. A párolt káposzta meleg vagy szobahőmérsékleten szolgál.

09. 09. sz

Kale saláta valóban finom lehet. Azok számára, akik sokat szeretnek rágni, csak apróra vágják a keletet, mint a saláta. Azok számára, akik egy kicsit tropikus nyers keletet találnak, először egy szép masszázst adjanak a leveleknek. Komolyan. Fogja meg a leveleket a maroknyal, és dörzsölje erőteljesen, hogy lebontsa néhány rostot, ami annyira kemény. Lásd a Kale Red Onion Salátát inspirációra.

A nyers kale túl sok az Ön számára? Próbáld ki a Steamed Kale Saladot.