Ez a gyümölcscukor tele van számos szárított gyümölcsökkel, beleértve a kandírozott cseresznyét és az ananászt. Az apróra vágott pekándió hozzácsapol a gyümölcscukorhoz, de inkább használjon diót. Szárított áfonya, apróra vágott szárított cseresznye és szárított áfonya felhasználható néhány mazsola helyettesítésére.
Lásd még
Fűszeres Fruitcake with Brandy
Karácsonyi lizzák Fruitcake sütik Bourbon
Amire szükséged lesz
- 2 font kandírozott cseresznye (felére csökkent)
- 2 kiló kandírozott ananász (csíkos)
- 1 font kandírozott gyümölcskeverék
- 1/2 font kandírozott narancshéj
- 2 kilogramm dátum (lehorgonyzott, aprított)
- 2 font arany mazsola
- 2 font mazsola (sötét)
- 1 1/4 £ pekándió (durván aprítva)
- 1 1/2 csésze pálinka (plusz még a sütemények elkészítéséhez)
- 1 font vaj (szobahőmérséklet)
- 1 font könnyű barna cukrot
- 12 nagy tojás (szobahőmérséklet)
- 1/3 csésze citromlé
- 1/2 csésze narancslé
- 4 csésze liszt (szitálás a mérés előtt)
- 2 teáskanál sütőport
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál fahéj
- 1/2 teáskanál szegfűbors
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a gyümölcsöket és a dióféléket egy nagy tálban. Öntsük át a pálinkát és fedjük le alaposan a tálat. A keveréket éjszaka vagy akár 48 órán keresztül állni hagyjuk.
- Melegítse a sütőt 250 ° C-ra.
- Zsírozza meg a két 9,35 cm-es cipó serpenyőt és két csöves kenyérsütőt (vagy használjon több kenyérsütőt). Grease egy fólia vagy pergamenpapír, és vonal a serpenyőben.
- A vajat könnyedén és krémessé tegye. Beat barna cukorban, amíg a keverék könnyű és bolyhos. Egyszerre megverte a tojásokat, minden egyes után. Beat, amíg jól keveredik.
- Szitálja össze a lisztet, a sütőport, a szódát és a fűszereket.
- Keverjük össze a citromot és a narancslevet a krémes keverékbe, majd keverjük a lisztkeveréket.
- A tésztát nagyon nagy edénybe vagy tálba kell vinni, elég nagy ahhoz, hogy tartsa a tésztát, és minden gyümölcsöt és anyát. Egy hosszú kezű fából készült kanállal kevergetni kell a gyümölcs- és dióhéj keveréket, valamint a fel nem szívott pálinkát. Keverjük össze alaposan.
- Fordítsuk a tésztát az elkészített edényekbe.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 3 órán át, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz, ha behelyezzük a tortaba (nem gyümölcsbe).
- Hűtsük le a süteményeket serpenyőben állványokon. Ha hűvös, vegye le őket a serpenyőkből és gondosan húzza le a fóliát vagy a papírt.
- Csomagolja be a süteményeket sütöshajóban, és nagymértékben megszórja több brandyvel.
- A pecsét süteményeket az élelmiszer-tároló zsákokban vagy műanyag csomagolásokban. Enyhén sütjük hetente egyszer több pálinkával, majd resealessük.
Ezeket a gyümölcstörköt legalább 3 hétig kell elmosódni. A gyümölcstortok ezen idő elteltével fagyaszthatóak.
Akár ez is tetszhet
Gyümölcskenyér sütemény cukrozott gyümölcsökkel és diófélékkel