Ezeket az indonéz ihletett sertés kebabokat ( Satay ) pácolták mész, szója és barna cukor pácban, majd forró és gyors sült. Ezek nem csak egy nagy étvágyat, hanem egy kiváló előétel. Az idő előtt elkészítheti őket, és kb. 10 perc alatt felhúzza őket.
Amire szükséged lesz
- 3 kg / 1,4 kg csontozatlan sertéshús, 1 cm-es kockákra vágva
- 1 hagyma vékonyra szeletelve
- 1-2 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 csésze / 60 ml szójaszósz
- 1/4 csésze / 60 ml lime juice
- 2 evőkanál / 30 ml barna cukor
- 1 evőkanál / 15 ml őrölt koriander
- 1 evőkanál / 15 ml köménymag
- 2 teáskanál / 10 ml sót
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt gyömbér
Hogyan készítsünk
Helyezzük a sertéshéjat egy sekély üveg sütőedénybe. Kombinálni más összetevőket és jól keverni. Öntsük át a sertéshúst, fedjük le és hagyjuk marinát hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül. Vízelvezető és tartalék pác. Rendezzük a sertéshús kockákat a nyársakra, és kb. 1/4 hüvelyknyi helyet hagyjunk az egyes kockák között. Ecset húzza fel a húst, és helyezze egy forró grillre. Főzzük kb. 5 percig egy közepes lángon keresztül, majd kapcsoljuk be. Baste több pácolt, és folytassa a főzés további 5 percig.
El kell dobni a marinát maradékot. Folytassa a főzést és az esztergálás befejezéséig, vagy ha a hús eléri a belső hőmérsékletet, 165 ° C-ot. Felkészülve távolítsa el a hőt, és tálaljuk a választott oldalsó szószokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 283 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 1,111 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 29 g |