Amaretto Creme Brulee

Amaretto likőr és mandula kivonat adja ezt a gazdag krémt a mennyei mandula ízének. Díszítsük meg ezt a különleges desszertet néhány pirított szeletelt mandula és néhány menta levelek.

A Creme brulee nemcsak könnyű előkészíteni, hanem előre is előállítható. Ez különösen kényelmes egy vacsorára vagy ünnepi vacsorára, ha több étel is aggódik. Hűtsük le a creme brulee-t egyik napról a másikra, és adjunk hozzá az égetett cukrot a tálalás előtt.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze súlyos tejszínhab (1 pint)
• 2 evőkanál Amaretto likőr
• 1/2 teáskanál mandula kivonat
• 4 nagy
• tojássárgája
• 1/2 csésze cukor (plusz 4-6 evőkanál a feltöltéshez)
• Opcionális: szeletelve
• mandula (enyhén pirított)
• Választható: friss
• menta

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Egy serpenyőben hozzuk fel a tejszínt, az Amarettót és a mandula kivonatot.
3. Eközben a tojássárgáját 1/2 csésze granulált cukorral keverje. Lassan habosítsuk a forró krémet a tojássárgája keverékébe, amíg jól összekeverjük.
4. Helyezzen 6-8 sekély, egyenként 6-8 uncia sütési edényt egy nagy sütési vagy pörkölő serpenyőbe.
5. Öntsünk krém keveréket a sütési edényekbe. Öntsük a forró vizet a sütőedénybe kb. Félig a kis sütési ételekig.

1. Óvatosan helyezze a serpenyőt a sütőbe. Sütjük körülbelül 20 percig, vagy amíg a központok alig mozognak. Lehet, hogy a sütési időtartamot a sütési edények méretétől / mélységétől függően kell beállítani.
2. Hűtsük le a creme brulee-t, majd hűtsük kb. 4-6 óráig vagy egy éjszakán át.
3. Meghintjük minden creme brulee-t 2-3 teáskanál cukorral.
4. Óvatosan fáklya, hogy megolvadjon a cukor, mozogjon és vigyázzon, hogy ne égjen. Vagy, tegye a csirke alá, forduljon és figyeljen nagyon szorosan, amíg a cukor sötétebb barna színűvé válik, kb. 1 1/2 és 2 perc. A főzőpisztoly jó, ha ezt gyakran csinálod. Sokkal jobban ellenőrizheti a cukor megolvasztását, ami a híres héját képezi.
5. Minden egyes krémes brulee-t egy mandzsettagombával és pirított mandulával szeleteljünk, ha szükséges.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	388
Összes zsír	33 g
Telített zsír	20 g
Telítetlen zsír	9 g
koleszterin	240 mg
Nátrium	80 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)