Vegan Pho (tofu tészta leves) recept

Szeretjük a pho-t, különösen akkor, ha tofu és sok színes zöldség készült. Ez a recept hasonló a vegánbarát fóhoz, amellyel találkozhat kedvenc vietnami éttermében. A sambal oelek fűszeres rúgást ad, ezért győződjön meg róla, hogy megfelelően illik a hőmennyiség preferenciájához.

Ez tökéletes mennyiséget biztosít a 2 éves vacsorához, vagy 4 fő elfogyasztásához szolgál.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Egy közepes magas hőség közepén egy nagy levesedényben egyesítsük a zöldségleveset, a fokhagymát, a hagymát, a sárgarépát, a brokkolit, a fekete borsot, a gyömbért, a fahéjat, az ánizsüregeket, a szambaborokat, 2 evőkanál szójamárt és 1 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra. Finom, finoman, csak addig, amíg a brokkoli világos zöld színű és kissé gyengéd. Ne túrázzon túl, különben zöldes zöldségekkel kell rendelkeznie. Tartsa rövid ideig a szakácshidat és a zöldségek ropogósak!
  1. Egy különálló, közepes méretű edényben, főzzük a vékony rizsos tésztát a csomag utasításainak megfelelően. A főzés után nagyon hideg vízben öblítse le az extra keményítőt. Dobja a tésztát a 2 teáskanál szójamártással, majd oszd meg a tálak között: 2 nagy tál vagy 4 közepes méretű tál.
  2. Szeletelje a lecsapolt és préselt tofuot 20 egyenletes négyzetbe. Osszuk egyenletesen a 2 vagy 4 adagoló tálak között, és helyezzük a főtt rizs tészta tetejére. Óvatosan öntsük a levest és a zöldségeket a tofu és a tészta fölé. Tegyél fel minden tálat lime juice és friss thai bazsalikom levelek.
  3. Tálaljuk nagyon forró és élvezze azonnal. Tárolja a maradékokat egy hermetikus tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Az újratöltéshez egyszerűen csak közepesen melegedjen, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. A levest egyszer is befagyaszthatja. Lezárja a levest egy légmentesen lezárt edényben, majd melegítse fel újra a hűtőszekrényben. Fagyasztja fel a levest legfeljebb 2 hónapig.


Ez a recept a Great Gluten-Free Vegan Eat-ból származik a világ minden tájáról, és a kiadó engedélyével osztják meg.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 736
Összes zsír 12 g
Telített zsír 2 g
Telítetlen zsír 2 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 2,348 mg
Szénhidrát 132 g
Élelmi rost 46 g
Fehérje 55 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)