Az ízletes thaiföldet a tintahal (calamari), a gyümölcslé, az édes hagyma , a sárgarépa, a saláta, a menta és a koriander kombinálja. Állítsa be a piros paprika mennyiségét a személyes csípős mérőeszközhöz.
Amire szükséged lesz
- 2-1 / 4 teáskanál sót
- 3 evőkanál ázsiai halszósz (nuoc nam)
- 3 evőkanál friss lime juice
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika
- 1/2 kicsi édes hagyma, például Vidalia vagy Walla Walla, nagyon vékonyra vágva
- 1 sárgarépa, hámozott és aprított
- 1 font tisztított tintahal
- 1 nagy fejű Boston saláta, apróra vágva
- 1/2 csésze lazán csomagolt friss menta levelek
- 1/2 csésze laza csomagolt friss koriander levelek
Hogyan készítsünk
4-quart serpenyőben, keverje össze 3 quart vizet és 2 teáskanál sót; hő forrázza a magas hőt.
Eközben egy nagy tálban összekeverjük a halas mártással, gyümölcslével, cukorral, zúzott pirospaprikával és maradék 1/4 teáskanál sóval, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverjük össze édes hagymát és sárgarépát.
Öblítse a tintahalat hideg folyóvíz alatt. Szeletelje a tintahal tetejét keresztbe nagyon vékony gyűrűkké. Vágja a csápokat több darabra, ha nagy.
Adjunk hozzá forró vizet, és főzzük, amíg tiszta és átlátszatlan, 30 másodperc és 1 perc. Drain és adjunk hozzá öltözködés tálba.
Add saláta, menta és koriander . Dobja addig, amíg összekeveredik és bevonattal van ellátva.
• Hogyan tisztítsuk meg a tintahalat és a betakarítást?
Recept Forrás: szerkesztette: Susan Westmoreland (Hearst Books)
Újratöltve engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 188 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 264 mg |
| Nátrium | 2,470 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 21 g |