A hakka tészta ízes öltözettel van ellátva, mogyoró és zöldség körettel. Ezt a receptet Hirnakshi Joshi nyújtotta be.
Több Noodles Recipes
Amire szükséged lesz
- 1 font / 500 gramm Hakka tészta
- 2 evőkanál sötét szezámolaj
- Díszítmények: 1 sárgarépa (hámozott, julienned)
- Díszítmények: 1/2-os, közepes uborka (hámozott, magozott és juliennált)
- Köret: 1/2 csésze sült mogyoró (durván aprítva)
- Díszítmények: 2 zöldhagyma (vékonyra szeletelve)
- Az öltözködéshez:
- 6 evőkanál mogyoróvaj
- 1/4 csésze vizet
- 3 evőkanál könnyű szójamárt
- 6 evőkanál
- sötét szójaszósz
- 6 evőkanál szezámmagos (földi szezámmag)
- 1/2 csésze sötét szezámolaj
- 2 evőkanál sherry (vagy bármilyen választott bor)
- 4 teáskanál fehér ecetet
- 1/4 csésze méz (vagy cukorszirup)
- 4 közepes szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál gyömbér (friss és apróra vágva)
- 1/2 csésze víz (forró)
Hogyan készítsünk
Forraljuk fel a tésztát nagy cserépben sótlan vízzel közepes lángon, amíg alig türelmes és még mindig szilárd. Azonnal ürítse le, és hideg vízzel hidegig öblítse le. Drain jól és dobál tészta (2 evőkanál) sötét szezámolaj, hogy ne ragadjanak össze. Az öltözködéshez keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a forró vizet keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban, amely acél pengével van felszerelve, és finoman simítsa. Vékony, forró vízzel a habzó krémmel. A körethez tegye a sárgarépa julienne-t jeges vízben 30 percig. Csak tálalás előtt dobja a tésztát mártással. Díszítsük meg uborka, földimogyoró, zöldhagyma és sárgarépa. Szobahőmérsékleten tálaljuk.Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1127 |
Összes zsír | 68 g |
Telített zsír | 10 g |
Telítetlen zsír | 29 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 3,458 mg |
Szénhidrát | 108 g |
Élelmi rost | 9 g |
Fehérje | 28 g |