A Bananas Foster epikus desszert New Orleansból. Általában asztali flambén keresztül szolgálják fel, és nagylelkű fagylaltokkal kiegészítve, dekadens és gazdagon ízesített tanfolyam, amely rendszerint különleges alkalmakra van fenntartva. De ne aggódj; hoztunk létre egy francia pirítós reggeli rakott változatot, amit könnyedén készíthet otthon!
A hagyományos ízletes desszert ugyanolyan csodálatos ízeivel, de a reggeli felé tartva, ez a sütőüveg kiváló választás a hétvégi brunch vagy az ünnepek számára. Egyszerűen dobja el ezt a receptet az előző este, és ünnepeljük a sütőben karácsony reggel, és lesz egy finom és meleg reggeli, hogy mindenki élvezze ajándékokat nyitása közben!
Amire szükséged lesz
- Karamell szirup:
- 6 evőkanál vajat
- 1 csésze barna cukrot
- 2 evőkanál kukorica szirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál fahéjat
- Francia pirítós:
- 2 közepes érett banán (vékonyra szeletelve, valamint további banán a kiszolgáláshoz)
- Opcionális: 1/4 csésze sötét rum
- 1 kenyér Challah kenyér (vagy más gazdag vagy eggy kenyér, kockára vágva)
- 8 tojást
- 1 1/2 csésze tejet
- 2/3 csésze cukrot
- 2 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Csipet só
- Krémet a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
- Egy kis serpenyőben egyesítik a vajat, a barna cukrot és a kukoricaszirupot, hogy elkészítsék a karamell keveréket. Az elegyet keverjük és melegítsük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a keverék kb. 3-5 percig buborékol.
- Keverjük a vaníliát és a fahéjat a cukor keverékbe, majd öntsük egy 9 x 13 hüvelykes sütőedénybe. Rétegezze a szeletelt banánt a cukor keverék tetejére. Szorítsuk át a rumot a banánra ebben az időben, ha használjuk.
- Helyezzük a kockára vágott kenyeret egy egyenletes rétegbe a banán tetejére.
- Egy közepes tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a cukrot, az olvasztott vajat, a vanília kivonatot és a sót, amíg teljesen meg nem verik.
- Öntsük a tojásos keveréket a kenyér kockákra. Nyomja le a kockákat úgy, hogy jobban merüljön fel a tojásos keverékben. Fedjük le az alumínium fóliával és hűtsük legalább 5 órán keresztül, ideális esetben egyik napról a másikra.
- Amikor készen áll a kiszolgálásra, előmelegítse a sütőt 375 F-re, és vigye a hűtőszekrényből a francia pirítóst. Hagyja a francia pirítóst a pultra, amíg a sütő előmelegszik.
- Sütjük a francia toast, 45-60 percig. Ellenőrizze a sütőedényt, és ellenőrizze, hogy a tojásos keverék teljesen fel van-e főzve, és nem folyik-e folyadék. Távolítsa el az alumíniumfóliát az utolsó 5-10 percben egy ropogós tetejére.
- Távolítsa el a sütőből a sütőt és tetejét további karamellszirupmal (idő előtt vagy közvetlenül azután vegye ki a sütőből), további szeletelt banán és tejszínhabbal.
- A tálca fejjel lefelé fordítható egy tányérra úgy, hogy a karamellizált banán tetején jelenjen meg. Ezután tetejére további banán, tejszínhabbal és karamell szirup.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 492 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 253 mg |
| Nátrium | 218 mg |
| Szénhidrát | 63 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |