Ezek a cookie-k mosolyognak az ünnepi szezonban. Számos kandírozott gyümölcs, datolya és pekándió töltse ki a cookie-kat, és az összetevők hosszú listája ellenére meglepően könnyű előkészíteni és sütni. Néhány bourbon üdülési szünetet ad a cookie-khoz, de inkább használjon narancslevet. Ha úgy dönt, hogy kihagyja a dióféléket, adj hozzá néhány extra dátumot és kandírozott gyümölcsöket.
Érezd szabadon az aszalt gyümölcsök keveredését. Cserélje ki a mazsolát extra kandírozott cseresznyével vagy ananászdával, vagy cserélje ki a kandírozott héjakat vagy vegyes ízű gyümölcsöket és héját az ananász számára.
Készítse el ezeket a cookie-kat az ünnepekre, és tálaljuk tojással vagy fűszeres ünnepi italokkal. A cookie-k jól fagyaszthatnak, igazi kényelmet, ha váratlan vendégeink vagy rendezvényeik vannak. Nagyszerű ajándékokat is csinálnak!
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 5 evőkanál vajat
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1 1/2 csésze lisztet
- 1 1/2 teáskanál
- szódabikarbóna
- 1 teáskanál
- fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál szegfűszeg
- 1 evőkanál tej
- 2 csésze kandírozott cseresznye (vörös és / vagy zöld, apróra vágva)
- 2 csésze dátum (apróra vágva)
- 2 csésze pekándió (apróra vágva)
- 2 csésze kandírozott ananász (apróra vágva)
- 1/3 csésze bourbon (vagy narancslé)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 F (165 C / gáz 3) fűtésre.
- Grease a cookie sheet vagy vonalat, hogy pergamen papír vagy szilikon sütés szőnyeg.
- Egy keverő edényben, elektromos keverővel, Beat a cukrot és a vajat, amíg fény és bolyhos, körülbelül 3-4 percig. Beat a tojás, amíg jól keverik.
- Egy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszegeket. A száraz keveréket alaposan elkeverjük, vagy keverjük. Adjuk hozzá a tojásos keverékhez, alacsony sebességgel dobáljuk, amíg keverjük; keverje össze a tejet. Adja hozzá a maradék összetevőket és jól keverje össze.
- Dobja a tésztát kanállal a kész cookie lapra. Sütjük 12-15 percig, vagy amíg a sütemények enyhén pirított.
- Hagyja teljesen lehűlni a sütit, majd légmentesen zárva tartsa. Tekintse meg az alábbi tippeket, hogyan fagyaszthatja őket, sütött vagy ki nem égetve.
tippek
- Freeze csepp cookie tészta egy sütés lapon egyetlen rétegben. Fagyassza le a cseppeket a viaszos papírlapokkal elválasztott tartályokban. A fagyasztott csepp süteményeket sütjük, helyezzük az elkészített sütőlapra, és hagyjuk szobahőmérsékleten felmelegedni kb. 35-40 percig sütés előtt. Sütjük az irányt és hűtsük le a cookie-kat teljesen tárolás előtt.
- Csomagolja a sütött süteményeket szorosan a fagyasztáshoz. Használjon légmentes tartályokat viaszos papírral a rétegek vagy zipzáró élelmiszer tároló zsákok között annyi levegővel, amennyit csak lehet.
- A hosszabb tárolás érdekében süteményeket egyetlen rétegben sütőlapra fagyaszt. Amikor a süteményeket megfagyasztják, szilárd vákuumot zacskókba tömítik és visszahelyezik a fagyasztóba.
- A lefagyasztott süteményeket hagyja szobahőmérsékleten kb. 15 percig leolvasztani.
- Mindig ellenőrizze a cookie-kat, hogy a minimum idő előtt néhány percig barnuljon.