Ezek az egyszerű és könnyű kályhaszeletes, fokhagymás kásagyöngyös burgonya savanyú és sós (és vegán!) Egészségesebb (de ugyanolyan finom!) Alternatívát kínál a hagyományos olajos sült krumplival vagy édes burgonyával , kísérje el a vegetáriánus hamburgert vagy a szendvicset ebédre vagy gyors és egyszerű vacsora mellé.
Ezek az édes burgonya egy ízletes vegetáriánus recept , amely szinte minden vacsorán melléktermékként szolgál. Olyan tökéletesek, mint egy kis sóval, borssal és fokhagymaporokkal a fűszerezéshez, vagy próbáljon hozzá egy kis gyömbér vagy currypor recepthez egy csípős kis csavarhoz. Vagy használhatja saját kedvenc boltban vásárolt fűszerezés keverékét, ha tetszik. Ugyanúgy, mint a legtöbb szakács, mindig javaslom főzés és fűszerezés ételeit tengeri sóval vagy kóser sóval sokkal jobb ízléssel, mint a hagyományos asztali só.
Abszolút mindenki, akit valaha főztem, édes krumplit szerette, és megkéri a receptet. Nem tudják elhinni, hogy az édesburgonya természetes ízvilága egy kis sóval, fokhagymaporral és olajolajjal párosít! Az édesburgonya nagyon kevés ízfokozatra van szüksége, de ha nem eszik vegánt, akkor a szeletelt édesburgonya tetején egy kis csokor jó minőségű vaj lehet szép, és ha vegánt eszel, próbáljon vegán margarinot vagy vaj pótolja az extra ízeket.
Ezek a vegán szeletelt édesburgonya éppúgy finom, mint az édes burgonya , de mégis kevesebb olajat szívnak fel, amikor a tűzhelyen tálalják. Csak győződjön meg arról, hogy szeletelje édes burgonyát szép és vékony, és egyenletesen lehetséges, így gyorsan és viszonylag egyenletesen főzni.
Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes.
Amire szükséged lesz
- 3 édesburgonya vagy jams
- Fokhagyma por ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- Ginger por, ízlés szerint (opcionális)
- Curry por, ízlés szerint (opcionális)
- Olívaolaj vagy más jó minőségű étolaj
Hogyan készítsünk
- Először szeletelj minden egyes édesburgonyát érme alakú kerekdarabokra, kb. A nagyobb édesburgonya esetében érdemes ezeket az érmeformákat félre vágni, hogy közelebb kerülhessenek a harapás méretű darabokhoz. Próbálja meggyőződni arról, hogy minden édes burgonyát ugyanolyan szélességűre vágnak, hogy viszonylag egyenletesen főzzenek.
- Ha az édesburgonyát vágják és készen állnak, melegítsen egy vékony réteg olívaolajat vagy egy másik jó minőségű étolajat egy nagy serpenyőben, serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben, és helyezzen egy réteg édes krumpli érmét az olajba. Szórjuk meg a burgonyát sóval, borssal, fokhagymával, és kívánt esetben curry és gyömbérrel.
- Engedjük meg, hogy az édesburgonya enyhén puha, kb. 3-5 percig főzzük, majd fordítsuk át a másik oldalt sóval, borssal, fokhagymával és fűszerekkel. Folytassa az édes burgonyaszeletek főzését, szükség szerint több olaj hozzáadásával.
Az édesburgonyát melegen tartsa a sütőben alacsony hőmérsékleten, amíg készen áll a kiszolgálásra, ha nem élvezi őket azonnal.