A mennyiségek átalakítása a szükséges adagok számához
Tegyük fel, hogy van egy receptje, amely hat embert szolgál fel, de inkább helyettük két embert szeretne. Vagy még bonyolultabb, mi van akkor, ha egy recept négy embert szolgál ki, de hatodra van szüksége? Vagy 14? Nem számít, hogy növeli-e a receptet, vagy csökkenti-e - az összetevő mennyiségeinek más adagokra való beállítása ugyanaz. Ezt a skálázást receptnek nevezzük.
Az első lépés egy konverziós tényező meghatározása; Ezt követõen meg kell szorozni ezt a számot az összetevõ mérésekkel.
Ha ez a szám az adott mérés számára furcsa mennyiség, akkor át kell alakítani egy másik típusú méréssé. Ez úgy hangzik, mint egy csomó munka, de nem kell átalakítani minden összetevőt a recept egy másik mérési formában. És ezekkel a képletekkel biztos lehet benne, hogy a recept tökéletesen kiderül.
Határozza meg a konverziós tényezőt
Az első dolog, amit meg kell tennie, számolja ki a konverziós tényezőt , amely számot fog használni, hogy az összes mennyiséget konvertálja. Van egy csekély matematika, de ez egy kalkulátor használata!
Az átváltási tényező megtalálásához egyszerűen osztja meg a kívánt adagszámot az eredeti adagok számával. A kapott szám a konverziós tényező. Íme a képlet:
a kívánt adagokat
-------- = konverziós tényező
eredeti adagok
Például, ha egy 10 kiszolgáló receptet hat részre osztasz, akkor 6-ra osztja meg a 10-et, ami 0,6 konverziós tényezőt ad.
A konverziós tényező alkalmazása
Miután meghatározta az átváltási tényezőt, meg kell szorozni az egyes összetevők mérését ezzel a számmal. A fenti példában 0,6-es összetevőket szaporítunk.
Lássunk egy egyszerű példát annak bemutatására, hogy ez hogyan működik. Mondja el, hogy receptje 2 quarts csirkeállományra szólít fel.
Mindössze annyit kell tennie, hogy a 0,6 konverziós tényezővel 2 quarts szorozva:
2 quarts × 0.6 = 1.2 quarts csirkeállomány
A mérések átalakítása érzésre
Nagy! De várj egy pillanatra ... Pontosan mi 1,2 csepp? Nos, olyan kérdések, mint az, hogy miért használják a világ nagy részét a metrikus rendszer . A többieknek 1.2 kvartot kell ouncokká alakítaniuk. Ha egy praktikus főzési konverziós grafikonról beszélünk, megtudhatjuk, hogy egy negyedben 32 uncia van, így:
32 × 1,2 = 38,4 uncia
Ezt kb. 38 unciaig tudjuk fordítani, de ez még mindig furcsa mennyiség. Világosabb lenne, ha csészében adják, nem? A főzési konverziós eszközünk emlékeztet arra, hogy egy pohárban nyolc uncia van, így:
38 ÷ 8 = 4,75
Ami azt jelenti, 1,2 quarts egyenlő körülbelül 4 3/4 csésze, egy sokkal több végrehajtható számot.
Nem minden összetevőre lesz szükség több konverzióra, ezért ne aggódjon, ez sok időt vesz igénybe, vagy sok kutatást igényel.