Mindenkinek szüksége van egy egyszerű és könnyű áfonyás muffin receptre. Klasszikusak. Ízletesek. Szépek.
Ez a recept szuper könnyű. Határozottan úgy érzi, jobb, mint egy keverék, és ugyanolyan könnyű elkészíteni. Csak egy tálat és egy mérőedényt vesz igénybe, így a takarítás is nagyon egyszerű! Kevesebb kalóriát is tartalmaznak, mint a péksüteményekben és kávézókban található muffinok.
A férjem szereti a muffinokat, és nem teszem őket elég gyakran! Ez a recept tesz egy tucat, így könnyen befagyasztani őket. Ha készen állsz arra, hogy ismét kiszolgáljuk őket, csak leolvasztani és félre vágni és pirítóssal! Ők ugyanolyan finomak, és akár 2 hónapig is frissek maradnak!
Legjobban a friss áfonyákat, és rengeteget használtam. A fagyott vadak nagyszerűen ízlik, de gyakran az egész muffin kékre fordítják, ami nem igazán az én dolgom. Ha nem bánja ezt, akkor biztosan helyettesíti a befagyotteket. Ideális világban mindig friss vadonzöld áfonyával rendelkezem, de a nyár még messze van, és a zsírraktár maradt. Szerintem a vad áfonyák jobban ízesek és jobban megfelelnek a sütéshez, de használjátok fel, amit találok!
Határozottan helyettesítheti az áfonyák más gyümölcseit. Próbálj ki epereket, málnákat vagy áfonyákat! A vanília kivonatot más kivonatokhoz is helyettesítheti, például a narancs vagy a citrom.
Tálaljuk ezeket a gyönyörű muffinokat friss vajjal, rántottakkal és ropogós szalonnával !
Amire szükséged lesz
- 6 evőkanál vajat (sózatlan, olvasztott)
- 1/2 csésze tejföl
- 3/4 csésze teljes tej
- 1 nagy tojás
- 1 1/3 csésze összkevert liszt (fehérítetlen)
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 1/4 csésze cukrot
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze áfonya (frissen)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt 400 fokosra.
- Szorítsa össze a száraz összetevőket egy nagy tálban.
- Győződjön meg róla, hogy leolvasztotta az olvasztott vajat szobahőmérsékletre (olaj is helyettesíthető). Be kell keverni a tojást, a tejet, a tejfölöt, a vaníliát és az olvasztott vajat egy keverőcsészében.
- Készítsen egy kútat a száraz összetevők középpontjában. Öntsük a nedves összetevőket a kútba, keverjük, ahogy öntjük.
- Teljesen össze kell keverni az összetevőket, beleértve az áfonyákat, amíg tésztát nem kapsz, ügyelj rá, hogy ne keveredjen túl. Ahogy ül, kicsit vastagodik.
- Vonalozzunk egy muffin tálat papírtálcákkal, vagy zsírozzuk a muffin kutakat vajjal vagy canola spray-vel. Töltsük meg az edényeket a teljes út 2/3-át.
- Süssük a muffinokat 25 percig. Csúsztasson egy kést a muffinok szélén, hogy szabaddá tegye őket, ha nem használ papírcsészéket.
- Tálaljuk, amíg még meleg!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 166 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 98 mg |
| Nátrium | 258 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |