A vörösbor és a szójaszósz kombinációja gyönyörűen együtt dolgozik, hogy megkóstolja ezeket a steakeket. Míg nem tudsz hibázni a filet mignonnal, ez a mártás segít kicsit felerősíteni. Ha szeretne egy szeletelt szalonnát a steakhez, egyszerűen megduplázza a marinád összetevőket (persze, te vagy a borsos paprika pelyhek). Pároljuk a keverék 2/3-át egy serpenyőben 5-6 percig, és szolgáljuk a steak egyszer a grill.
Amire szükséged lesz
- 2 filet mignon, körülbelül 1 1/2 cm vastag
- 1/4 csésze / 60 ml száraz vörösbor
- 2 evőkanál / 30 ml alacsony nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál / 15 ml friss citromlevet
- 1 evőkanál / 15 ml friss gyömbér, reszelt
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml vörös bors pehely
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes pác-összetevőt egy közepes tálban. Helyezzük a steak marinádba, és fordítsuk a kabátot is. Fedjük le a tálat, és hagyjuk, hogy a steak 1 órán át hűtőszekrényben pácolja. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Távolítsa el a steaket a tálból, és dobja ki a pácot. Helyezze a steak egy jól olajozott grill állványra, és 4-5 percig főzzön mindkét oldalra, vagy a kívánt adagolásra. Távolítsa el a hőtől és öntsön önmagát mártással a tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 420 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 101 mg |
| Nátrium | 1,302 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 34 g |