A forró csokoládé csodálatos és melegítő ital. Próbálja ki ezt a Bécsből készült receptet, amely enyhén megvastagítja az italt keverés közben egy gazdag tojássárgájában.
Amire szükséged lesz
- 6 oz. csokoládé (félédes, 60-70% kakaó)
- 1 1/4 csésze tejet
- 1 tojássárgája
- Díszítsük: tejszínhabbal
Hogyan készítsünk
- A csokoládét kis darabokra vágja. Helyezzük egy nehéz serpenyőbe a tejjel.
- Melegítsük fel a tejet és a csokoládét, gyakran kevergetve, amíg a kis buborékok nem érkeznek a felületre, de ne forraljuk. Szükség szerint keverjük, hogy a tejet égessük és a csokoládét leereszkedjünk az aljára.
- Pároljuk három percig, folyamatosan kevergetve habverővel, hogy habot hozzunk létre. Ezen a ponton megkóstolja a tejet, és adj hozzá cukrot, ha nem elég édes az Ön számára.
- Ha a tej nagyon sima, akkor távolítsa el a hőt, és hűtsön kicsit.
- Keverjük össze a tojássárgáját és 2 evőkanál forró csokoládét. Ezt a keveréket a forró tejet és csokoládé keveréket visszaküldi a serpenyőbe. Visszatérés a hőséghez, folyamatos keverés és habverés, hogy habot hozzon létre. Ne hagyja, hogy forraljuk, vagy a tojássárgája elfogyjon.
- Ossza két vagy több csésze és köret kökkeppel.
Egyéb forró csokoládé receptek:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 636 |
| Összes zsír | 43 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 123 mg |
| Nátrium | 122 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 15 g |