Japán miso és mézes mázas sertéshús

A Miso és a mézes mázas sertéshús egy csodálatos alternatíva a hagyományos japán tészta sertéshús, más néven "buta no shoga yaki".

Ezt a miso sertést főzzük, majd zöldes leveles saláta vagy japán shungiku (korona százszorszép zöldség) csomagolva, hogy frissen élvezhessük a húst. Ha inkább nem csomagolná a húst; egyszerűen szolgálja a sertéshús a hagyományos, vékonyra vágott (vagy aprított) zöld káposzta oldalát.

A finoman szeletelt sertéshús liszt egy gyors és könnyű japán étel, amelyet éttermekben szolgálnak fel, de népszerűbb, mint családi étkezés . Ez is egy közös bento ebédelem , és ha maradékod van, akkor másnap nagyszerű bento lesz!

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Készítsd a miso mártást (marinád). Egy kis tálban keverje össze a miso-t, a cukrot, a mézet, a darált fokhagymát és a gyömbérlevet (vagy apróra vágott gyömbért) és a szezámolajat. Jól összekeverni. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint (opcionális). Ha zöldhagymát (vagy "nira" fokhagymát) szeretne hozzáadni, apróra vágja, majd hozzáadja a marinadét, és jól keverje össze. Ha tetszik, hagyja, hogy az apróra vágott zöldhagymát körettel díszítse. Tegye félre a miso mártást.
  1. Ha vastagabb sertésszeleteket használsz a közepes vékony (vagy sukiyaki vágott) szeletelt sertés helyett, ne felejtsd el a vastagabb széleket a vízszintes vágással, hogy kicsit vékonyabbak legyenek.
  2. Nagymértékben megkenjük a sertéshúsdarabokat a miso mártással, majd egymásba rakjuk a szeleteket egy mély tálban vagy tálban, hogy marináljuk.
  3. Pároljuk a sertést 20-30 percig. Ha nincs időnk a sertéshús marinálására, a sertést a mártással főzzük, és még mindig jó ízűek.
  4. Egy nem tapadós serpenyőben sózzuk fel a sertést, amíg meg nem történik. Vagy, ha szükséges, töltsük össze az olívaolajat, majd szárítsuk meg, és addig, amíg a sertést főzzük.
  5. Tálaljuk a miso sertéshúsot a zöld leveles saláta vagy a japán shungiku oldalával, és a sertést a zöldekkel borítsuk be, majd élvezzük!
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 365
Összes zsír 18 g
Telített zsír 6 g
Telítetlen zsír 7 g
koleszterin 98 mg
Nátrium 635 mg
Szénhidrát 17 g
Élelmi rost 2 g
Fehérje 34 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)