Ez ízletes ízű kombináció, a sertésborda különösen jól édesburgonyával vagy rizszel. Adjunk hozzá zöldbabot vagy párolt brokkolitot egy finom, kielégítő hétköznapi családi vacsorához.
A boncolatlan országszerû bordák jó alternatívát jelentenek a kevésbé húsos bordákkal szemben, és nem annyira rendetlenek.
Amire szükséged lesz
- 2 kg-os csont nélküli országos borda
- 1 evőkanál földi szegfűbors
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál durván őrölt fekete bors
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál szárított levél kakukkfű, összeomlott
- 3 - 4 evőkanál barna cukrot, osztva
- 1 - 2 evőkanál növényi olajat
- 1 közepes, édes hagyma, apróra vágva
- 1 1/2 csésze
- marhahúsleves
Hogyan készítsünk
- Mossa le a bordákat és vágjon hosszirányban kisebb részekre, ha szükséges.
- Egy tányérban egyesítsd a szegfűszeget, gyömbért, borsot, sót, kakukkot, és 2 evőkanál barna cukrot. Keverjük össze jól.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy egy péksütőben közepes hőség mellett.
- A fűszeres keverékben a sertéshulladék darabolását; forró olajban egyetlen rétegben. Főzzük a bordákat, gyakran forgatjuk, amíg minden oldalról el nem pároljuk.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és főzzük körülbelül 4 percig hosszabb ideig. Adjuk hozzá a marhahúsleveset és 1-2 evőkanál barna cukrot az ízhez. Óvatosan forraljuk kb. 3-5 percig, vagy amíg a folyadékok körülbelül 1/4-ről 1/2 -re csökkennek. Fedjük le és főzzük 30-45 perccel hosszabb ideig, amíg a sertéshús nem pihent.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 230 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 352 mg |
| Nátrium | 254 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 25 g |